Grilovaná rajčatová salsa

Hlasy: 1

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 98, celkový tuk 7 G., nasycené tuky 1 G., bílkoviny 2 G., sacharidy 9 G., vlákno 2 G., cholesterol 0 mg, sodík 300 mg, cukr 4 G.

Veškerá zelenina v této salse je grilovaná. Rajčata, česnek, šalotka, cibule a papričky serrano se spojují a vytvářejí lahodnou kytici chutí, které jsou ještě intenzivnější při grilování venku. Jednoduše je oloupejte, rozmixujte, přidejte čerstvý koriandr a olivový olej a podávejte. Vychutnejte si salsu jako předkrm, posypte ji kukuřičnými lupínky nebo ji podávejte jako omáčku k masu. Pokud máte rádi pikantní pokrmy, přidejte chilli papričky i se semínky. Jinak odstraňte všechna semínka a blany.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

6 švestkových rajčat, zbavených jádřinců a podélně rozpůlených
4 stroužky česneku, neloupané
1 paprika serrano, rozkrojená napůl
1 šalotka, oloupaná a rozpůlená
Půlka malé cibule, oloupané a nakrájené na čtvrtky
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 lžíce hrubě nasekaného čerstvého koriandru

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: švestková rajčata, pepř serrano, salsová omáčka, koriandr

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Rajčata, česnek, chilli, šalotku a cibuli dejte na plech řeznou stranou nahoru. Zeleninu pokapejte olivovým olejem a osolte a opepřete černým pepřem.
Zeleninu přendejte na gril a grilujte za občasného otáčení, dokud nezhnědne, 8–10 minut. Nechte zeleninu mírně vychladnout. Oloupejte česnek a rajčata.

Zeleninu přendejte do kuchyňského robotu, přidejte koriandr a mixujte, dokud omáčka nebude najemno nasekaná. Dochutíme solí a pepřem dle chuti. Ihned podávejte.

Kategorie: