Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tento vydatný a šťavnatý cheeseburger se skládá ze dvou silných krůtích karbanátků, posypaných roztaveným sýrem a křupavými kousky smažené krůtí slaniny. Podává se na opečené anglické muffince s teplou rajčatovou omáčkou z pečených na ohni.

Složení:

• Extra panenský olivový olej na pokapání + 1 lžíce
• 8 plátků krůtí slaniny
• 2,1 kg mletých krůtích prsou
• 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
• Hrst koriandru, listy jemně nasekané
• 1 lžíce mletého chipotle pepře
• 1,5 lžičky uzené sladké papriky
• 2 lžičky kůry a šťávy ze 2 limetek
• 1 červená cibule, nakrájená
• 1 lžíce worcesterské omáčky
• 2 lžíce hnědého cukru
• 1 plechovka (425 g) pečených, nakrájených rajčat z konzervy, mírně scezených
• 2 lžíce zrnité hořčice
• 8 plátků sýra Pepper Jack
• 4 velké anglické sendvičové muffiny, lehce opečené

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

mleté ​​krůty, sýr, červená cibule, smažená rajčata, chipotle paprika, paprika, Worcestrová omáčka, hnědý cukr

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké nepřilnavé pánvi na středním plameni rozehřejte trochu olivového oleje a přidejte krůtí slaninu. Smažte do křupava, asi 3 minuty z každé strany, a poté přendejte na talíř.
Krok 2
• Mezitím smíchejte mleté ​​hovězí maso, jarní cibulku, koriandr, chipotle papričku, papriku, sůl a černý pepř, limetkovou kůru a šťávu. Rozdělte na 4 porce a z každé porce vytvarujte 2 placičky. První 4 placičky dejte na pánev a smažte 3–4 minuty z každé strany. Vyjměte z pánve na talíř a volně přikryjte alobalem, aby zůstaly teplé.
Krok 3
• Zatímco se smaží první várka placiček, rozehřejte v hrnci na středně vysokém plameni 1 lžíci oleje. Přidejte cibuli a restujte 3–4 minuty. Osolte a opepřete, poté přidejte worcesterskou omáčku, hnědý cukr, rajčata a hořčici. Snižte plamen na minimum.
Krok 4
• Vložte druhou várku placiček do pánve a smažte 3–4 minuty z každé strany. Navrch dejte plátek sýra a 2 plátky slaniny. Pánev přikryjte alobalem a smažte na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí, asi 1 minutu.
Krok 5
• Na spodní poloviny bulek položte placičky. Navrch dejte slaninové a sýrové placičky, rajčatovou omáčku a navrch přiložte horní poloviny bulek.

Hlasy: 11