Quiche s krůtím, slaninou a brokolicí

Hlasy: 1

Jak připravit - Quiche s krůtím masem, slaninou a brokolicí

Čas: 1 hodina.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Krůtí slanina jsou tenké proužky uzeného krůtího stehna, které nejsou tak tučné jako tradiční vepřová slanina, ale po upečení jsou stejně lahodné a křupavé. V tomto receptu se proužky krůtí slaniny proplétají do mřížkového vzoru, čímž vzniká perfektní poleva pro klasický brokolicový quiche. Tato pochoutka jistě ohromí vaše hosty nejen svým jedinečným vzhledem, ale také kombinací chutí a textur křupavé kůrky, křehké, šťavnaté náplně a křupavé polevy. Na tento quiche použijte kupované těsto a jeho příprava je radost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 plát vychlazeného těsta na koláč (z balení 400 g)
11 proužků krůtí slaniny
1 hrnek strouhaného čedaru (asi 100 g)
2/3 hrnku mléka
10 velkých vajec
150 g mražených růžiček brokolice

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, brokolice zelí, křehké těsto, čedar, vejce, mléko

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C. Rozválejte těsto na koláč a vložte ho do formy na koláč o průměru 22 cm.
Na plech na pečení položte 6 proužků slaniny, jeden nad druhým, do čtverce; okraje by se měly dotýkat, ale ne překrývat. Poté pracujte s jedním zbývajícím proužkem a propletejte je nahoře a dole, abyste vytvořili mřížku.

Ve středně velké míse smíchejte čedar, mléko, vejce, brokolici, 1 čajovou lžičku soli a špetku čerstvě mletého černého pepře. Směs rozetřete na těsto na pánvi. Pečte stojan slaniny a quiche na oddělených pleších, dokud slanina nezačne křupat a quiche nebude trochu ztuhlý, ale uprostřed se bude stále chvět, asi 15 minut.
Pomocí dvou špachtlí přeneste stojan slaniny na vršek quiche. Pokračujte v pečení, dokud slanina nebude křupavá a quiche zcela ztuhne, dalších 15–20 minut. Nechte 10 minut odpočinout a poté podávejte.

Kategorie: