Lososové řízky se salátem

Hlasy: 1

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 543, celkový tuk 34 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 26 G., vlákno 5 G., cholesterol 157 mg, sodík 1106 mg, cukr 0 G.

Tyto lososové karbanátky se připravují z konzervovaného lososa – je to cenově dostupné a dají se připravit kdykoli, pokud nějakého máte ve spíži. Po vytvarování karbanátky zmrazte, aby zpevnily a při smažení se nerozpadaly. Každá rybí karbanátek je obalená ve strouhance, která po osmažení dodá křupavou zlatavou kůrku. Dopečte v troubě a vychutnejte si tyto šťavnaté karbanátky s lehkým zeleninovým salátem v tatarském dresinku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

3 konzervy lososa (200 g)
1 hrnek mražené kukuřice, rozmražené
1 velké vejce, lehce rozšlehané
0,5 lžíce. strouhanka
5 lžic tatarské omáčky + navíc na servírování (volitelně)
2 lžíce konzervovaných pečených sladkých paprik, nasekaných
1 lžíce nasekané čerstvé petrželky
1 lžička jemně nastrouhané citronové kůry
1 lžička koření Old Bay
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy + klínky citronu na servírování
3 lžíce extra panenského olivového oleje
8 šálků (asi 220 g) míchaných malých salátových listů

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, kukuřice, směs na salát, citronová šťáva, Koření Old Bay, tatarská omáčka, sladká paprika, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ve velké míse smíchejte lososa, kukuřici, vejce, 3 lžíce strouhanky a tatarské omáčky, pečenou červenou papriku, petrželku, citronovou kůru a ¾ lžičky koření Old Bay. Jemně vytvarujte osm 2 cm silných placiček a zmrazte, dokud těsto neztuhne, asi 5 minut.

Mezitím si připravte omáčku.:

Ve velké míse smíchejte zbývající 2 lžíce tatarské omáčky, citronovou šťávu, 1 lžíci vody, zbývající 1/4 lžičky koření Old Bay a černý pepř dle chuti. Zbývajících 5 lžic strouhanky dejte do mělké misky. Obalte lososové kotlety ve strouhance z obou stran.
Ve velké nepřilnavé pánvi vhodné do trouby rozehřejte olivový olej na středně vysokém plameni. Přidejte lososové karbanátky a smažte je dozlatova, 3–4 minuty z každé strany. Přeneste pánev do trouby a pečte, dokud se neprohřeje, dalších 6–8 minut.
Do misky s dresinkem přidejte salátovou zeleninu a promíchejte. Rybí karbanátky podávejte se salátem, tatarskou omáčkou a klínky citronu.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty