Mexické dezerty: 20 receptů

Sladkým zakončením fiesty budou klasické mexické dezerty - piškotový dort tres leches, vaječné dezerty jako flan nebo jednoduché a rychlé občerstvení jako brownies.

Mexické churros

Sladké mexické churros se obalují ve skořici a cukru a podávají se ihned po osmažení, aby si zachovaly křupavou kůrku.

Mexické churros

Dort ze tří mlék

Alton Brownova verze dortu ze tří druhů mléka (pečené mléko, kondenzované mléko a smetana) získala nadšené recenze pro svou vlhkou texturu a šlehačkovou polevu.

Dort ze tří mlék

Klasický dort Marcely Valladolid je velmi šťavnatý: přes noc se dort namočí do kondenzovaného mléka, pečeného mléka a smetany k zahuštění.

Klasický dort ze tří mlék

Dort

Dezert od Tylera Florence je tradiční a autentický, připravuje ho Dort s vanilkovým luskem, skořicí a citronem.

„Brownie“ od Aarona Sancheze v mexickém jazyce

Aaronovy brownies dodávají šmrnc mexické skořici a mletému chilli pepři. Pokud chilli pepřinu neseženete, použijte kajenský pepř.

„Brownie“ od Aarona Sancheze v mexickém jazyce

Churros z těsta na kukuřičné muffiny

Směs na kukuřičné muffiny je tajnou ingrediencí těchto rychlých a snadných churros.

Churros z těsta na kukuřičné muffiny

Mexický brownie

Pro jednoduchý mexický dezert okořeňte suchou směs na brownies mletým chipotle pepřem a skořicí a podávejte brownies s karamelovou zmrzlinou.

Mexický brownie

Churros s kokosovou omáčkou

Churros, španělský dezert ze smaženého těsta, se obaluje v cukru a polévá sladkou směsí kondenzovaného a kokosového mléka.

Churros s kokosovou omáčkou (choux donuts)

Tvarohový koláč

Dva oblíbené dezerty, cheesecake a flan, se spojují v tomto malém soustu. Ponořte lžíci až na dno, abyste se dostali ke karamelu.

Cheesecake Flan (krémový pudink s karamelem)

Cupcaky v mexickém stylu s tvarohovou polevou

Tento dekadentní dezert na jednu porci obsahuje čokoládové cupcakes s čokoládovou polevou z krémového sýra.

Cupcaky v mexickém stylu s tvarohovou polevou

Doporučujeme

10 klasických šampaňských koktejlů

97 nejlepších předkrmů na Nový rok a Vánoce

Novoroční dezerty, 31 receptů

31 úžasných receptů na silvestrovskou večeři

64 receptů na koktejly a nápoje na novoroční svátky

64 receptů na silvestrovské koktejly a nápoje

88 nejlepších receptů na sladké pečené dobroty a dezerty na novoroční svátky

88 nejlepších receptů na sladké pečivo a dezerty

50 rychlých a snadných receptů na novoroční svátky

50 rychlých a snadných receptů na novoroční jídla

Sopapiilly s čokoládovou omáčkou

Sopapiilly jsou smažené tortilly vyráběné v Novém Mexiku. Jsou křupavé zvenku a měkké zevnitř a jsou přelité čokoládovou omáčkou.

Sopapiilly s čokoládovou omáčkou

Čokoládový dort se suflé "Flan"

Čokoflan je jeden z nejznámějších mexických dezertů a není se čemu divit: Marcela ve svém receptu spojuje šťavnatý čokoládový dort a krémový flan do jednoho pokrmu.

Čokoládový dort se suflé "Flan"

Guacamole dort

Tým kuchařů připravuje tento dort ve tvaru tradičního mexického hmoždíře (molcajete) plněného guacamole.

Guacamole dort

Kokosový flan

Tento flan připravte v kulaté formě s otvorem uprostřed, posypte opečeným kokosem a podávejte.

Kokosový flan

Tamales s ananasem a ořechy

Tato sladká verze pokrmu přidává do těsta na tamale z kukuřičné mouky bílý a hnědý cukr, mandlový a vanilkový extrakt a mletou skořici.

Tamales s ananasem a ořechy

Sorbet "Margranita"

Spojte obojí: Podávejte Margaritu jako dezert s mraženou granitou.

Sorbet "Margranita"

Třímléčný dort s mangem

Tradiční dort tres leches se šlehačkou, mangovým pyré a kousky čerstvého manga.

Třímléčný koláč (Tres Leches) s mangem

Rýžové placičky v sezamovém sirupu

Sladká variace smažených kuliček (fritters) s karamelovou omáčkou, sezamovými semínky a pomerančem.

Rýžové placičky v sezamovém sirupu

Kávový a pomerančový flan

Přidejte do flanu pomerančovou kůru a espresso prášek. Podávejte obráceně na talíři s okrajem, aby karamel mohl okapat.

Kávový a pomerančový flan

Sladké pánevní dulce buchty

Tohle jsou ty nejzářivější housky, jaké jste kdy viděli. Jejich příprava je neuvěřitelně snadná: stačí smíchat kynuté těsto a připravit polevu. Cukrová poleva, která jim dodává autentický vzhled, ještě více umocňuje chuť.