Sendvič se zmrzlinou Brownie

Hlasy: 2

Jak připravit zmrzlinový sendvič Brownie

Čas: 2 hodiny 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 511, celkový tuk 27 G., nasycené tuky 13 G., bílkoviny 7 G., sacharidy 65 G., vlákno 3 G., cholesterol 98 mg, sodík 199 mg, cukr 49 G.

Spojte dva lahodné dezerty – vanilkovou zmrzlinu a měkké domácí brownies – v jednom sendviči. Zmrzlinový sendvič se připravuje z jednoho velkého dortu, který se poté nakrájí na porce. Boky zmrzliny obalte barevnými nonpareil těstovinami nebo posypkami. Každý sendvič zabalte zvlášť do alobalu a uložte do mrazáku.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Sprej na vaření
1 a 1/4 šálku prémiové mouky
3/4 hrnku neslazeného alkalizovaného kakaa
0,5 lžičky prášku do pečiva
0,5 lžičky soli
110 g nesoleného másla, rozpuštěného
1/4 šálku rostlinného oleje
1 hrnek krystalového cukru
0,5 šálku hustě stlačeného světle hnědého cukru
3 velká vejce pokojové teploty
2 lžičky přírodního vanilkového extraktu
6 šálků vanilkové zmrzliny, mírně změklé
3/4 šálku červených, bílých a modrých nonpareilů na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, kakao, hnědý cukr, vejce, vanilková zmrzlina

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte plech o rozměrech 30 x 45 cm alobalem tak, aby ze všech stran mírně přečníval. Alobal lehce postříkejte sprejem na pečení.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, kakaový prášek, prášek do pečiva a sůl. Ve větší míse smíchejte rozpuštěné máslo, rostlinný olej, krystalový cukr a hnědý cukr. Postupně zašlehejte vejce a poté vanilkový extrakt. Přidejte moučnou směs a silikonovou stěrkou míchejte do hladka. Těsto vtlačte do připravené formy a naplňte ji až po okraje.

Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá s pár drobkami, 15 až 18 minut. Přendejte brownies na mřížku a nechte asi 30 minut vychladnout na plechu, poté je zmrazte, dokud neztuhnou, asi 45 minut.
Brownies vyklopte na prkénko a sejměte je z plechu. Sejměte alobal a plech jím znovu vyložte. Dort ořízněte ze všech stran asi o 0,5 cm. Rozřízněte ho napříč. Jednu polovinu položte na připravený plech. Rychle lžící naneste všechnu zmrzlinu na dort a stěrkou ji rovnoměrně rozetřete po okrajích. Navrch položte druhou polovinu brownies a lehce přitlačte; boky uhlaďte šikmou stěrkou. Zabalte brownies sendvič do alobalu a dejte zmrazit alespoň na 6 hodin nebo přes noc.
Dort rozkrojte podélně napůl a poté příčně na šest kusů. Boky každého zmrzlinového sendviče přitlačte na nepravidelný korpus. Zmrazte do podávání.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Letní jídla / Dezerty / Zmrzlinové dorty / Zmrzlina, sorbety / Šotek / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Sbírky receptů