Brownies s arašídovým máslem

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 24

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 202, celkový tuk 13 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 21 G., vlákno 1 G., cholesterol 31 mg, sodík 35 let mg, cukr 16 G.

Tyto drobné dortíky nabízejí lahodnou kombinaci arašídového másla a čokolády, doplněné měkkým čokoládovým brownie. Pečené v mini formičkách na muffiny mají velikost sousta, jako petit fours. Jsou perfektní pochoutkou na rauty, domácí večírky a svátky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

110 g nesoleného másla, nakrájeného na kousky
100 g neslazené čokolády, nasekané
1 a 1/4 šálku krystalového cukru
1 lžička vanilkového extraktu
1/4 čajové lžičky soli
2 velká vejce
0,5 šálku mouky
0,5 hrnku krémového arašídového másla
1/4 hrnku + 2 lžíce moučkového cukru
1/4 šálku + 2 lžíce smetany ke šlehání
100 g polosladké čokolády, nasekané
Dekorativní zlatavý cukr na ozdobu (volitelně)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, polosladká čokoláda, tmavá čokoláda, vejce, krém, Arašídové máslo

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte formu na mini muffiny o objemu 24 košíčků papírovými košíčky a postříkejte je sprejem na pečení.
V žáruvzdorné misce nad hrncem s vroucí vodou rozpusťte máslo a neslazenou čokoládu a míchejte, dokud nevznikne hladká směs. Vmíchejte krystalový cukr, vanilkový extrakt a sůl do hladka; mísu sejměte z plotny. Postupně přidávejte vejce. Přidejte mouku a dřevěnou lžící míchejte asi 1 minutu, dokud těsto nebude lesklé.

Těsto rovnoměrně rozetřete do připravených forem na muffiny. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu muffinu nevyjde čistá, asi 17 minut.
Mezitím si připravte náplň.:

V jiné žáruvzdorné misce, kterou postavíte nad hrnec s vroucí vodou, prošlehejte arašídové máslo, 1/4 hrnku moučkového cukru a 2 lžíce smetany k vyšlehání do hladka, asi 2 minuty. Přendejte do cukrářského sáčku s malou kulatou špičkou.
Nechte košíčky 5 minut vychladnout ve formě; pomocí čajové lžičky udělejte do středu každého košíčku prohlubeň. Do prohlubně nalijte náplň.
Glazura:

V žáruvzdorné misce nad vroucí vodou smíchejte polosladkou čokoládu se 2 lžícemi smetany ke šlehání. Nechte 3 minuty odstát a poté míchejte do hladka. Přidejte zbývající 2 lžíce moučkového cukru. Pomalu zašlehejte zbývající 2 lžíce smetany ke šlehání, dokud se vše zcela nespojí. Pokapejte brownies polevou a posypte ozdobným cukrem. Dejte do lednice, dokud poleva neztuhne, asi 30 minut.