Základní recept na brownies

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 16

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 333, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 12 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 40 G., vlákno 2 G., cholesterol 65 mg, sodík 175 mg, cukr 30 G.

Těsto na tento recept se míchá v jedné míse, takže nemusíte míchat suché a mokré ingredience zvlášť. Skutečným vrcholem tohoto brownie je jeho poleva. Můžete péct pokaždé stejný základ, ale můžete změnit kombinaci polevy a váš dezert bude pokaždé vypadat svěže. Níže uvádíme několik dobrých kombinací, ale klidně přidejte jakékoli ingredience, které vaše rodina má oblíbené.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku cukru
220 g nesoleného másla, rozpusťte a nechte vychladnout
1 lžička vanilkového extraktu
3 velká vejce
1 hrnek prémiové mouky
0,5 hrnku kakaového prášku
1 čajová lžička jemné soli
0,5 lžičky prášku do pečiva
1 balíček (340 g) polosladkých čokoládových granulí

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, čokoládové lupínky (granule)

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Plech o rozměrech 23 x 33 cm vyložte alobalem a postříkejte jej sprejem na pečení.
Ve středně velké míse smíchejte cukr, máslo, vanilku a vejce. Přidejte najednou mouku, kakaový prášek, sůl a prášek do pečiva a míchejte do hladka. Vmíchejte polovinu čokoládových hoblinek a těsto nalijte do připravené formy.

Pečte, dokud se brownies nezačnou odlepovat od okrajů formy a nezůstanou uprostřed, 30–35 minut. Ihned posypte zbývající čokoládou a nechte asi 5 minut odstát, dokud se nerozpustí. Pomocí stěrky čokoládu rovnoměrně rozetřete po brownies.
Nechte čokoládu asi 10 minut vychladnout a poté ji posypte libovolnou polevou a jemně ji vtlačte do čokolády, aby se přichytila. Vyjměte brownies z formy zatažením za okraje alobalu a nechte je zcela vychladnout na mřížce. Nakrájejte na 16 čtverečků a podávejte.
Možnosti polevy:

Bílé čokoládové kousky a opečené nasekané vlašské ořechy
Kešu oříšky a sušené brusinky
Drcené preclíky a rozinky
Pražené kokosové vločky a nasekaný sušený ananas
Jakákoli kombinace nasekaného sušeného ovoce, pražených ořechů, mini marshmallow, drcených grahamových krekrů nebo kousků bonbónů