Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Tento dezert kombinuje tři oblíbené americké dezerty: brownie, cheesecake a red velvet cake. Každý z nich je zcela jiný, ale když se spojí, vytvoří úžasnou chuť a texturu. Základem je měkký čokoládový brownie, navrchu mramorovaný červenobílý cheesecake, který připomíná chuť dortu. Pokud rádi experimentujete v kuchyni, tento recept vás nezklame!

Složení:

Vrstva tvarohového koláče

• 340 g smetanového sýra pokojové teploty
• 1/3 hrnku cukru
• 1 velké vejce
• 0,5 lžičky kakaového prášku
• 1/4 lžičky červeného gelového potravinářského barviva
• 1 lžíce kyselého mléka nebo kefíru

Vrstva brownies

• 220 g nesoleného másla
• 1 a 3/4 hrnku cukru
• 3 velká vejce
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1 hrnek prémiové mouky
• 3/4 hrnku kakaového prášku
• 3/4 lžičky soli
• 0,5 lžičky prášku do pečiva

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

prémiová mouka, smetanový sýr, vejce, kyselé mléko, kefír, kakao, barvivo

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm alobalem tak, aby po obou kratších stranách zůstaly 5 cm přesahy, a postříkejte ji sprejem na pečení.
Krok 2
• Příprava vrstvu tvarohového dortu:
  
  Ve středně velké míse prošlehejte mixérem na střední rychlosti smetanový sýr, cukr a vejce do hladka, 2–3 minuty. Přelijte 1/3 hrnku těsta do malé mísy a vmíchejte kakaový prášek a červené potravinářské barvivo do hladka; vmíchejte podmáslí. Obě těsta dejte stranou.
Krok 3
• Příprava browniesové vrstvy:
  
  Ve středně velkém hrnci rozpusťte máslo na středním plameni. Sejměte z plotny a nechte trochu vychladnout. Smíchejte cukr, vejce a vanilku do hladka. Smíchejte mouku, kakaový prášek, sůl a prášek do pečiva do hladka.
Krok 4
• Do připravené formy lžící nalijte těsto na brownies. Navrch lžící dejte běžné těsto na tvarohový dort tak, aby pokrylo většinu brownies. Lžící rozetřete červené těsto po celém povrchu a jemně ho spojte špejlí.
Krok 5
• Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá, 35–40 minut. Přendejte na mřížku a nechte zcela vychladnout ve formě. Vyjměte z formy zatažením za alobal. Nakrájejte na kousky.

Hlasy: 1