Čokoládový brownie s lanýži

Hlasy: 1

Jak připravit čokoládové brownie s lanýži

Čas: 2 hodiny 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 14

Bohatá čokoládová chuť a měkká, vláčná textura tohoto brownie se dosahují přidáním směsi rozpuštěné polosladké a neslazené čokolády do těsta. Dávejte pozor, abyste brownie nepřepékli, a bude perfektní: uvnitř vláčný a zvenku křupavý.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1,5 šálku prémiové mouky
1,5 lžičky prášku do pečiva
1/4 čajové lžičky jemné soli
280 g jemně nasekané polosladké čokolády
60 g jemně nasekané neslazené čokolády
110 g nesoleného másla
2 lžíce cukru
1 lžička vanilkového extraktu
4 velká vejce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, polosladká čokoláda, tmavá čokoláda

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vyložte zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm alobalem, po obou stranách nechte 5 cm přesah a lehce ji postříkejte sprejem na pečení.
Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl a dejte stranou. Ve středně velkém hrnci přiveďte k varu 2,5 cm vody na středním plameni. Do středně velké žáruvzdorné misky, která se pohodlně vejde na hrnec, aniž by se dotýkala vody, dejte polosladkou a neslazenou čokoládu a máslo. Občas míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí a směs nebude hladká. Sejměte z plotny.

Ve velké míse smíchejte cukr, vanilku a vejce. Postupně přidávejte vejce a zašlehejte je s cukrem. Přidejte čokoládovou směs a míchejte do hladka. Rozpuštěné máslo smíchané s cukrem pomůže vytvořit kůrku. Poté zašlehejte moučnou směs do hladka. Těsto bude husté. Během míchání budete navíc zašlehávat máslo, abyste vytvořili perfektní těsto.
Těsto rozetřete do připravené formy. Pečte, dokud špejle zapíchnutá do středu brownies nevyjde s trochou vlhké drobky, 25–30 minut. 5 minut před koncem zkontrolujte; brownies by neměly být suché; uprostřed budou vypadat trochu nedopečené. Nechte brownies zcela vychladnout ve formě na mřížce. Vyjměte z formy zatažením za alobal a nakrájejte na čtverečky.

Kategorie:

recept / Dezerty / Dorty / Šotek / Food Network - recepty / Americká kuchyně

Podobné recepty