Kukuřičné tortilly

Hlasy: 3

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Množství: 17 palačinek

Tyto kukuřičné tortilly jsou velmi oblíbené v jižních Spojených státech. Snadno se připravují, smaží se na pánvi a jsou ideální k snídani. Těsto na kukuřičné tortilly může vydržet v chladničce několik dní. Je vhodné ho namíchat večer předem a ráno si rychle připravit snídani. Tyto tortilly se vyrábějí ze stejných dílů kukuřičné a pšeničné samokypřící mouky, spolu s kyselým mlékem (které lze nahradit kefírem), vejci a rostlinným olejem, který lze pro ještě chutnější zážitek nahradit slaninovým tukem. Podávejte tyto kukuřičné tortilly jako přílohu nebo jako palačinky se sladkými omáčkami.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek samokypřící mouky
1 hrnek samokypřicí kukuřičné mouky
2 vejce
1 lžíce cukru
3/4 hrnku kyselého mléka nebo kefíru
1/3 hrnku + 1 lžíce vody
1/4 hrnku rostlinného oleje nebo přepuštěného slaninového tuku
Rostlinný olej, máslo nebo margarín na smažení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kukuřičná mouka, samokypřící mouka, vejce, kyselé mléko, kefír, sádlo

Příprava pokrmu podle receptu:

Všechny ingredience důkladně promíchejte kromě oleje na smažení. Olej na smažení nebo máslo rozehřejte ve velké pánvi na středním plameni.
Lžící nalijte těsto na předehřátou pánev. Na jednu placku použijte asi 2 lžíce těsta.

Každou placku smažte dozlatova, otočte ji stěrkou a poté smažte i z druhé strany. Každou placku přendejte děrovanou lžící na talíř vyložený papírovou utěrkou, aby okapala přebytečný tuk. Zbylé těsto lze skladovat v lednici až 2 dny..

Kategorie:

recept / Pánev / Snídaně / Pekárna / Draniki a palačinky se slanou náplní / Americká kuchyně / Paula Deen

Sbírky receptů