Sendviče s BBQ vepřovým masem a hoisinem Coleslaw

Hlasy: 1

Jak připravit - sendviče s grilovaným vepřovým masem a hoisinem Coleslaw

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 400, celkový tuk 14 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 37 G., sacharidy 36 G., vlákno 2 G., cholesterol 70 mg, sodík 1070 mg, cukr 0 G.

Pro přípravu těchto sendvičů se vepřová panenka marinuje v barbecue omáčce z asijské hoisin omáčky a kečupu, spolu s medem a šťávou z okurek. Poté se griluje a nakrájí na snadno servírovatelné plátky na housce. Masové sendviče sestavte na plátky bagety, každý doplňte coleslawem a okurkami, přelijte směsí stejné barbecue omáčky a majonézy a vychutnejte si jejich bohatou chuť a šťavnatost.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 kg přírodních vepřových řízků (tloušťka cca 0,5 cm)
1/3 šálku hoisinové omáčky
1/3 šálku pikantního kečupu
2 pikantní nakládané okurky (1 nakrájená, 1 nakrájená na tenké plátky) + 2 lžíce nálevu
1 lžíce medu
3 lžíce. zelný salát s brokolicí (cca 170 g)
3 lžíce majonézy
4 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
Rostlinný olej, na grilování
1 bageta, rozkrojená na 4 kusy, každý kus vodorovně rozkrojený napůl
Chipsy z kořenové zeleniny, k podání

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: vepřová panenka, vepřové, nakládaná okurka, bílé zelí, hoisin omáčka, kečup, bageta, zelená cibulka, med

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte gril na středně vysokou teplotu. Ve velké míse smíchejte omáčku hoisin, kečup, nálev a med. Polovinu směsi přendejte do samostatné velké mísy, přidejte vepřové maso a marinujte 5 minut.
Do zbývající směsi s hoisinovou omáčkou přidejte majonézu a šlehejte do hladka. Přidejte coleslaw, jarní cibulku a nadrobno nakrájenou okurku, osolte a promíchejte.

Potřete grilovací rošt rostlinným olejem. Vyjměte vepřové maso z marinády a grilujte ho dozlatova, asi 3 minuty z každé strany; přendejte na prkénko. Plátky bagety grilujte 1–2 minuty. Vepřové maso nakrájejte na silné proužky, rozložte je mezi housky a navrch dejte zelí a nakrájené okurky. Podávejte se zeleninovými chipsy.

Kategorie: