Čas: 5 hodin 10 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Recept na vepřové maso dušené na bílém víně v pomalém hrnci.

Složení:

• 1 kus (1,3 - 1,8 kg) vepřové plece bez kosti (nebo 2 kg s kostí)
• 1 lžíce hrubé soli
• 2 lžičky mletého černého pepře
• 1 cibule, nahrubo nakrájená
• 4 stroužky česneku, rozdrcené na kaši
• 1/2 šálku suchého bílého vína

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

vepřové, černý pepř, cibule, česnek, bílé víno

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vepřové maso opláchněte studenou vodou, položte na prkénko, osušte papírovými utěrkami a osolte a opepřete. Vložte vepřové maso do pomalého hrnce, přidejte cibuli, česnek a víno.
  
  Vepřové maso vařte na vysoký stupeň, dokud se vlákna snadno neoddělí, asi 5 hodin, nebo 8 hodin na nízký stupeň.
Krok 2
• Vypněte pomalý hrnec a vepřové maso přendejte na servírovací talíř. Dvěma vidličkami maso natrhejte.
Krok 3
• Vepřové maso lze také péct v troubě při 160 °C po dobu 2,5 - 3,5 hodiny.
  
  Mohlo by vás zajímat Recept na sendvič s trhaným vepřovým masem v pomalém hrnci.

Hlasy: 10