Pomalu dušené hovězí maso s kari a bramborami
Hlasy: 5
Čas: 7 hodin 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 549, celkový tuk 11 G., nasycené tuky G., bílkoviny 51 G., sacharidy 58 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Kalorie 549, celkový tuk 11 G., nasycené tuky G., bílkoviny 51 G., sacharidy 58 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.
Na konci vaření se pokrm dochutí pastou z nakládaných chilli papriček.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 kg hovězí kolínka na dušení, nakrájená na kostičky
- 450 g malých červených brambor, nakrájených na čtvrtky
- 2 lžíce. kari
- 1 a 1/4 čajové lžičky mletého kmínu
- 2 lžíce jemně nasekaného oloupaného zázvoru
- 2 velké stroužky česneku, nastrouhané
- 5 plátků chléb naan
- 850 g dušených konzervovaných rajčat
- 1 a 1/4 šálku čerstvého koriandru
- 1/4 šálku nakrájených nakládaných jalapeños a 1 lžíce nálevu ze sklenice
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, červené brambory, rajčata, jalapeňos papričky, chléb naan, zázvorový kořen, česnek, kmín, kari, koriandr
Příprava pokrmu podle receptu:
- V pomalém hrnci o objemu 5,5 litru smíchejte hovězí maso, brambory, kari prášek, 1 lžičku kmínu, 1 lžíci zázvoru, česnek, 1 lžičku soli a mletý pepř. Natrhejte půlku naanu na malé kousky a položte je na hovězí maso a brambory, poté přidejte rajčata. Přikryjte pomalý hrnec a vařte na mírném ohni 7 hodin.
- Otevřete pomalý hrnec a seberte veškerý tuk z horní části pokrmu. Důkladně promíchejte a nechte 10 minut odstát. V kuchyňském robotu smíchejte koriandr, nakládané jalapeños a nálev, 1/4 hrnku vody a zbývající 1/4 lžičky kmínu a 1 lžíci zázvoru. Mixujte do hladka a poté dochuťte solí a pepřem.
Do pomalého hrnce přidejte 3 lžíce rozmixované směsi a dle chuti osolte a opepřete. Podávejte s chlebem naan a pokapejte zbývající rozmixovanou směsí.
Kategorie:
Podobné recepty
