Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Jednou z výhod multifunkčního hrnce je možnost vařit několik jídel najednou. Použijte ho k přípravě lahodných smažených brambor s česnekem, špenátem a rukolou, a také filetu z lososa. K tomu budete potřebovat speciální nástavec, který je součástí balení multifunkčního hrnce. Umožní vám vařit ryby, aniž byste je míchali s bramborami. Aby byla dušená ryba ještě lahodnější, potřete ji předem citronovou kůrou a kořením. Jakmile je vše připraveno, zbývá už jen osmažit vařené brambory s česnekem a bylinkami. Lahodný a zdravý pokrm je hotový.

Složení:

• 0,6 kg středně velkých brambor, rozkrojených na poloviny nebo čtvrtky
• 4 lžíce (60 g) másla
• 4 ks. 150-180 g filet z lososa s kůží, řez uprostřed (tloušťka 2-2,5 cm)
• 1/4 lžičky papriky
• 0,5 lžičky strouhané citronové kůry + plátky citronu na servírování
• 4 stroužky česneku, rozdrcené
• 4 hrnky směsi špenátu a rukoly (asi 100 g)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

brambor, máslo, losos, paprika, citronová kůra, citrón, česnek, špenát, rukola

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Vložte brambory na dno multifunkčního hrnce. Přidejte 1 hrnek vody, 2 lžíce (30 g) másla, 0,5 lžičky soli a špetku mletého černého pepře. Na brambory umístěte napařovací rošt.
Krok 2
• Potřete vršek a boky filetu z lososa paprikou a citronovou kůrou a štědře osolte a opepřete. Rybu položte kůží dolů na rošt. Zavřete víko, ujistěte se, že je ventil pro uvolnění páry zavřený, a nastavte tlakový hrnec na vysoký tlak na 3 minuty. Po dokončení cyklu opatrně otevřete ventil, abyste uvolnili tlak.
Krok 3
• Vyjměte rybu i s roštem a nastavte pomalý hrnec na středně vysoký plamen, aby se orestoval. Jakmile brambory začnou syčet, přidejte česnek a za stálého míchání vařte 1–2 minuty, dokud nezměkne; vmíchejte zbývající 2 lžíce (30 g) másla a osolte a opepřete. Brambory rozmačkejte vidličkou nebo dřevěnou lžící, dokud nevzniknou vločky.
Krok 4
• Vypněte pomalý hrnec. Přidejte směs špenátu a rukoly k bramborám a míchejte, dokud zelenina nezvadne, 1–2 minuty. Osolte a opepřete. Rozdělte rybu a brambory na talíře. Podávejte s klínky citronu.

Hlasy: 5