Losos s bramborami na jednom plechu

Hlasy: 2

Jak připravit - Losos a brambory na jednom plechu

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 440, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 26 G., vlákno 4 G., cholesterol 85 mg, sodík 839 mg, cukr 6 G.

Upečte filet z lososa a brambory s cibulí a paprikami na stejném plechu a nebudete muset čekat, až se příloha upeče: z trouby vyjde kompletní večeře. Rybu doplňte krémovou, kyselou jogurtovou omáčkou s okurkami, kapary a čerstvými bylinkami – lehčí alternativou tatarské omáčky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g červených brambor, nakrájených na tenké plátky
2 sladké papriky (1 červená, 1 zelená), nakrájené
1 malá cibule, nakrájená na půlkroužky o tloušťce 0,5-1 cm.
3 lžíce + 1 lžička extra panenského olivového oleje
2 lžíce kaparů, scezených
4 okurky
0,5 hrnku čerstvé petrželky
3/4 hrnku plnotučného jogurtu
0,5 lžičky strouhané citronové kůry + 4 lžičky citronové šťávy
1,5 lžičky koření Old Bay + špetka
4 filety z lososa, každý o hmotnosti 170 g (nejlépe divokého)

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, brambor, kapary, Koření Old Bay, jogurt, sladká paprika, citronová kůra

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte plech na pečení do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 230 °C. Brambory, papriku a cibuli promíchejte se 3 lžícemi olivového oleje, 1/2 lžičkou soli a několika otočeními mlýnku na černý pepř. Položte na rozpálený plech a pečte, v polovině pečení promíchejte, dokud brambory nezměknou a nezezlátnou, 15 až 20 minut.
Mezitím jemně nasekejte kapary, okurky a petrželku. V misce smíchejte jogurt s kapary, okurkami a polovinou petrželky. Přidejte citronovou kůru, 1 lžíci citronové šťávy a špetku koření Old Bay; dochuťte solí a pepřem dle chuti.

Lososa potřete zbývající 1 lžící olivového oleje a citronové šťávy a posypte 1,5 lžičkou koření Old Bay; osolte. Vmíchejte zeleninovou směs a udělejte na plechu místo pro lososa. Vložte rybu na plech a pečte dozlatova, 7–10 minut, v závislosti na tloušťce filetu.
Rozdělte rybu a zeleninu na talíře a pokapejte jogurtovou omáčkou. Posypte zbývajícími bylinkami.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Plech na pečení / Večeře / Hlavní chody / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty