Zdravá večeře na plechu s lososem

Hlasy: 3

Jak připravit - Zdravá večeře s lososem na plechu

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 430, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 2,5 G., bílkoviny 40 G., sacharidy 26 G., vlákno 5 G., cholesterol 100 mg, sodík 520 mg, cukr 8 G.

Tato lahodná večeře pro dva, bohatá na bílkoviny a vlákninu, se připravuje na jednom plechu. Nejprve se opeče zelenina, poté se přidá losos potřený hořčicí a grilovacím kořením. Výsledkem je vše uvařené najednou: křehká a šťavnatá ryba s kouřovou vůní, pečená rajčata a kroužky sladké papriky plněné kukuřicí v sýrovo-jogurtové omáčce. Podávejte přímo na plechu a vychutnejte si lehkou a elegantní večeři s neodolatelnou grilovací vůní.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 filety z lososa, každý o hmotnosti 170 g, řezané uprostřed (nejlépe divoký losos)
1 středně velká zelená paprika
2 hrnky hroznových rajčat, rozpůlených
2 lžičky olivového oleje
2 lžičky libovolného suchá marináda na grilování (nejlépe bez soli)
1,5 hrnku čerstvých nebo mražených kukuřičných zrn, rozmrazených
2 lžíce rozdrobeného sýra cotija
1 lžíce nízkotučného řeckého jogurtu 0 %
1 lžíce nasekaného koriandru + celé listy na servírování
2 lžičky dijonské hořčice
Limetkové klínky k servírování

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, sladká paprika, hroznová rajčata, kukuřice, Sýr Cotija, Dijonská hořčice, koření na grilované maso, jogurt

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 200 °C.
Ořízněte spodní a stopkový konec papriky a konce nakrájejte na kousky velikosti kukuřičného zrna. Odstraňte semínka a papriku nakrájejte na 4 kolečka.

Rajčata dejte doprostřed plechu a vedle rajčat po obou stranách rozložte kroužky paprik. Rajčata pokapejte 1 lžičkou olivového oleje, osolte, opepřete a posypte asi polovinou suché grilovací marinády.
V míse smíchejte kukuřici, kousky papriky, sýr, jogurt, koriandr, velkou špetku soli a trochu mletého černého pepře. Naplňte paprikové kroužky směsí kukuřice. Pečte zeleninu dozlatova, asi 20 minut.
Zatímco se zelenina peče v troubě, potřete každý filet z lososa dijonskou hořčicí a posypte zbývající směsí koření, trochou soli a mletého černého pepře.
Jakmile je zelenina opečená, vyjměte plech z trouby a pokapejte zbývající 1 lžičkou olivového oleje. Přidejte rybu, vraťte plech do trouby a pečte dalších 5 minut, dokud ryba nebude propečená a pevná. Posypte lístky koriandru a podávejte s klínky limetky.

Kategorie: