Večeře na plechu: Losos a cuketa

Hlasy: 6

Čas: 45 minut
Složitost: snadno
Porce: 2

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 471, celkový tuk 28 let G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 41 G., sacharidy 14 G., vlákno 3 G., cholesterol 101 mg, sodík 299 mg, cukr 7 G.

Filet z lososa s rajčaty a cuketou je jednoduchá, ale lahodná večeře pro dva, připravená na jednom plechu. Pečená rajčata, posypaná křupavou strouhankou, bylinkami a parmazánem, jsou skvělou lehkou přílohou, nebo pro sytější večeři je můžete zkombinovat s rychlým kuskusem. Všechny ingredience dejte na plech ve správném pořadí a ryba bude křehká a zelenina šťavnatá.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 filet z lososa o hmotnosti 340 g, přibližně 4 cm silný (střední řez), bez kůže
1/4 šálku panko strouhanky
2 lžíce strouhaného parmazánu
1/4 šálku nasekaných petrželových lístků
2 velká švestková rajčata, rozpůlená napříč
2 střední cuketové dýně, podélně rozpůlené
2 lžíce olivového oleje

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, cuketa, cuketa, švestková rajčata, strouhanka, Parmazán, petržel

Příprava pokrmu podle receptu:

Umístěte rošt do horní třetiny trouby a předehřejte ji na 220 °C. Plech vyložte pečicím papírem.
V malé misce smíchejte panko strouhanka, parmazán, petržel, 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Rajčata rozložte řeznou stranou nahoru doprostřed připraveného plechu (z každého rajčete odřízněte malý plátek, aby stálo vzpřímeně) a na každé rajče rovnoměrně rozetřete směs strouhanky. Strouhanku lehce postříkejte sprejem na vaření.

Půlky cukety položte řeznou stranou nahoru na jednu stranu rajčat. Cuketu pokapejte 1 lžící olivového oleje a osolte a opepřete černým pepřem. Pečte, dokud zelenina nezačne měknout a strouhanka nezačne hnědnout, asi 18 minut.
Vyjměte plech z trouby a položte filet z lososa na druhou stranu rajčat. Rybu pokapejte zbývající 1 lžící olivového oleje a osolte a opepřete. Pečte, dokud cuketa a rajčata zcela nezměknou a místy nezhnědnou a ryba nebude propečená, ale stále šťavnatá, asi 12 minut. Zeleninu a rybu rozdělte na dva talíře a podávejte.

Kategorie:

recept / Recepty na dětská jídla / Zdravé stravování / Zdravé večeře / Kalorický obsah připravených jídel / Plech na pečení / Večeře / Hlavní chody / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Food Network - recepty

Podobné recepty