Čas: 15 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Tato snadná večeře z jednoho plátu je připravena během několika minut díky často přehlíženému nastavení grilu. Toto nastavení zajišťuje vysokou teplotu, díky čemuž se brokolice dokonale propeče a losos se rychle uvaří. Majonézová omáčka na rybě funguje jako ochranná bariéra a udržuje ji vlhkou. Abyste si to ještě usnadnili, kupte si předkrájenou brokolici.

Složení:

• 1 balení (340 g) růžiček brokolice
• 2 lžíce extra panenského olivového oleje
• 2 zelené cibulky
• 1 střední citron
• 1/4 šálku majonézy
• 2 lžíce dijonské hořčice
• 4 filety z lososa, každý o hmotnosti 170 g, bez kůže (uprostřed)

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

losos, brokolice zelí, zelená cibulka, Dijonská hořčice, citrón

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Předehřejte troubu na režim grilování a umístěte rošt 5 cm od topného tělesa.
Krok 2
• Na velkém plechu vyloženém alobalem promíchejte brokolici s olivovým olejem a velkorysou špetkou soli a černého pepře. Brokolici naskládejte v jedné vrstvě. Brokolici grilujte, zatímco vaříte lososa.
Krok 3
• Nakrájejte zelenou cibulku na tenké plátky a jemně nastrouhejte citronovou kůru. Poté vše smíchejte v malé misce s majonézou, dijonskou hořčicí a špetkou soli a černého pepře. Promíchejte.
Krok 4
• Vyjměte brokolici z trouby. Růžičky by měly být místy lehce opečené. Brokolici promíchejte stěrkou a přitlačte ji k okrajům plechu. Každý filet posypte solí a černým pepřem a položte ho doprostřed plechu. Rybu potřete majonézovou směsí.
Krok 5
• Grilujte a v polovině grilu otáčejte pánev, dokud omáčka nezhnědne a losos nebude pevný a neprůhledný, asi 5 minut. Mezitím nakrájejte půlku citronu na klínky.
Krok 6
• Rozdělte lososa, brokolici a citronové klínky na 4 talíře a ihned podávejte.

Hlasy: 1