Losos dušený v zeleném čaji s quinoou

Hlasy: 3

Fotografie pokrmu: Justin Walker

Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 402, celkový tuk 10 G., nasycené tuky G., bílkoviny 38 let G., sacharidy 40 G., vlákno G., cholesterol mg, sodík mg, cukr G.

Recept na filet z lososa s brokolicí, edamame a quinoou, dušený v zeleném čaji.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

440 g (4 kusy po 110 g) filetu z lososa bez kůže ze střední části lososa nebo lososa
1 hrnek quinoy (rostlina prosa z Peru), propláchnuté a scezené
4 hrnky růžiček brokolice, nakrájených na 2,5cm kousky
1 hrnek mražených loupaných zelených sójových bobů (edamame)
1-2 lžičky sriracha omáčky (asijská chilli omáčka)
1 lžíce lehce osolené sójové omáčky
1 sáček černého nebo zeleného čaje
1/2 lžičky oloupaného strouhaného zázvoru
3 zelené cibulky (oddělit bílou a zelenou část)
Hrubá sůl
1/4 šálku nasekaného koriandru
2 lžíce oloupaných dýňových semínek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: losos, losos, zrno quinoy, černý čaj, brokolice zelí, zelená cibulka, fazole edamame, Sriracha omáčka, sójová omáčka, mletý zázvor, koriandr, dýňová semínka

Příprava pokrmu podle receptu:

Vložte quinou do středně velké pánve a za stálého míchání ji na středně vysokém plameni opékejte, dokud nezezlátne, asi 3 minuty.

Přidejte 1,5 hrnku vody a omáčku Sriracha a přiveďte k varu. Snižte plamen na minimum, přikryjte pokličkou a vařte 12 minut na mírném ohni, dokud se voda nevsákne. Sejměte z plotny.
Ve středně velké pánvi na středním plameni přiveďte k mírnému varu 1 1/2 hrnku vody spolu s čajovým sáčkem, sójovou omáčkou, zázvorem a bílými částmi zelené cibulky.

Přidejte lososa a opékejte 3–4 minuty z každé strany, dokud maso neztmavne. Rybu přendejte děrovanou lžící na servírovací talíř. Vyhoďte čajový sáček.

Do zbývající tekutiny v pánvi přidejte brokolici a sójové boby, osolte. Přikryjte pokličkou a za občasného míchání vařte asi 5 minut. Tekutinu sceďte. Zelenina by měla být stále mírně křupavá.
Přidejte koriandr k quinoě. Podávejte s lososem, brokolicí a sójovými boby. Posypte zelená cibulka a dýňová semínka.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Obiloviny, luštěniny / Zelenina a houby / Ryby a mořské plody / Zelné pokrmy / Hlavní chody se zelím / Pokrmy z brokolice / Food Network - recepty

Podobné recepty