Zdravá večeře s kuřecím masem a sněhovým hráškem

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 390, celkový tuk 17 G., nasycené tuky 3 G., bílkoviny 35 let G., sacharidy 23 G., vlákno 3 G., cholesterol 90 mg, sodík 700 mg, cukr 0 G.

Sezamové kuře po čínsku je snadno připravitelný pokrm plný zářivých chutí, který se rychle připravuje i ve všední den večer. Malá kuřecí prsa se několik minut marinují ve směsi sójové omáčky, medu a sezamového oleje, poté se opečou na rostlinném oleji a promíchají s hustou krémovou asijskou omáčkou. Kuře je bohatě posypané sezamovými semínky – to je vrchol tohoto pokrmu. Podávejte s hnědou rýží a dušeným sněhovým hráškem.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,6 kg kuřecích prsou bez kůže a kostí, nakrájených na 2cm kousky.
5 lžic lehce osolené sójové omáčky
4 lžičky tmavého sezamového oleje
2 čajové lžičky medu
6 lžiček řepkového oleje
2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
1 lžíce strouhaného oloupaného zázvoru
3 stroužky česneku, rozdrcené
1 a 1/4 šálku lehce osoleného kuřecího vývaru
3 lžíce cukru
3-4 lžičky kukuřičného škrobu
1 lžíce rýžového octa
1 lžička chilli pasty
4 šálky sněžného hrášku v luscích, s oříznutými konci
Vařená hnědá rýže na servírování (volitelně)
2 lžíce pražených sezamových semínek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí prsa, rýžový ocet, zázvorový kořen, zelená cibulka, sójová omáčka, sezamový olej, škrob, chilli pasta, cukrový hrášek, sezam

Příprava pokrmu podle receptu:

V misce smíchejte 3 lžíce sójové omáčky, 2 lžíce sezamového oleje a med. Vmíchejte kuře a marinujte 20 minut.
Vyjměte kuře z marinády děrovanou lžící. Na nepřilnavé pánvi rozehřejte 2 lžičky řepkového oleje na středně vysokém plameni. Kuře smažte ve 2 dávkách, jednou nebo dvakrát otočte, dokud nezhnědne, 3–5 minut (mezi dávkami přidejte další 2 lžičky řepkového oleje). Kuře přendejte na talíř a pánev vytřete.

Na pánvi rozehřejte zbývající 2 lžičky řepkového oleje. Přidejte jarní cibulku, část si nechte na ozdobu. Přidejte zázvor a česnek a za stálého míchání vařte 1 minutu. V misce smíchejte vývar, cukr, kukuřičný škrob, ocet, chilli pastu a zbývající 2 lžíce sójové omáčky; přidejte na pánev a za stálého míchání vařte 3 až 4 minuty, dokud omáčka nezhoustne. Vmíchejte zbývající 2 lžičky sezamového oleje.
Mezitím vařte sněhový hrášek v napařovacím košíku nad hrncem s vroucí vodou, dokud nezměkne, 2 až 3 minuty.
Vraťte kuře do pánve s omáčkou a prohřejte. Podávejte kuře a sněhový hrášek s hnědou rýží. Ozdobte sezamovými semínky a jarní cibulkou.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízký obsah tuku / Kalorický obsah připravených jídel / Pánev / Hlavní chody / Zelenina a houby / Pták / Food Network - recepty / Asijská kuchyně / Čínská kuchyně

Podobné recepty