Lo mein bez potíží

Hlasy: 3

Čas: 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Pokud pořádáte večeři inspirovanou Asií, připravte si jako hlavní chod toto rychlé a snadné, ale lahodné jídlo z nudlí lo mein s houbami a zeleninou ve voňavé omáčce. V případě potřeby můžete k nudlím přidat jakékoli trhané maso nebo drůbež, které máte po ruce. Rachael Ray doporučuje přidat kupované jarní závitky s kachní omáčkou na namáčení, plátky melounu a ananasu na dezert, sušenky štěstí a zelený čaj. K tomuto pokrmu můžete také přidat jakoukoli kombinaci připraveného trhaného vepřového, kuřecího masa nebo oloupaných krevet. To vše najdete na asijských trzích a v asijských obchodech s potravinami a za pouhou půl hodiny budete mít připravenou atmosférickou večeři, která jistě potěší vaše hosty.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g nudlí lo mein nebo tenkých špaget, uvařených al dente
2 lžíce rostlinného oleje nebo oleje na wok
1 hrnek sněhového hrášku, diagonálně rozpůleného
1 červená paprika, zbavená semínek a nakrájená na proužky
220 g různých hub (shiitake, slámové žampiony, zimní žampiony a hlíva ústřičná), v případě potřeby nahrubo nasekaných
4 zelené cibulky, tenké a diagonálně nakrájené
2 šálky čerstvých klíčků fazolí
5 cm kořene zázvoru, jemně nasekaného nebo nastrouhaného
4 stroužky česneku, rozdrcené
0,5 hrnku vyzrálé tamari omáčky
1 lžíce tmavého sezamového oleje, pár kapek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle lo mein, houby shiitake, hlíva ústřičná, medové houby, sladká paprika, cukrový hrášek, sezamový olej, zázvorový kořen, klíčky fazolí

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte wok nebo velkou nepřilnavou pánev na vysokou teplotu. Když je pánev velmi horká, přidejte olej (bude mírně kouřit) a poté ihned přidejte hrášek, papriky, houby, jarní cibulku a klíčky fazolí. Minutu restujte, aby se olej naplnil chutí, poté přidejte zázvor a česnek a restujte 2 minuty.
Přidejte uvařené nudle a promíchejte, aby se ingredience rovnoměrně rozložily. Přidejte sójovou omáčku tamari a promíchejte, aby se nudle rovnoměrně obalily. Přendejte lo mein na servírovací talíř a pokapejte tmavým sezamovým olejem.

Poznámka

Wok olej s příchutí zázvoru a česneku. Najdete ho v odděleních s mezinárodní kuchyní v supermarketech.

Kategorie:

recept / Jednoduché a rychlé recepty / Rychlé večeře / Wok / Večeře / Hlavní chody / Těstoviny / Zelenina a houby / / / Asijská kuchyně / Rachael Ray / Jídlo za 30 minut

Podobné recepty