Asijské nudle Lo Mein s masovými kuličkami
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 500, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 52 G., vlákno 3 G., cholesterol 70 mg, sodík 1147 mg, cukr 6 G.
Kalorie 500, celkový tuk 24 G., nasycené tuky 6 G., bílkoviny 27 G., sacharidy 52 G., vlákno 3 G., cholesterol 70 mg, sodík 1147 mg, cukr 6 G.
Tento kompletní pokrm inspirovaný Asií z nudlí, zeleniny a masových kuliček je hotový za pouhou půl hodiny. Aby masové kuličky získaly nádhernou kytici kyselých a pikantních chutí, je mleté hovězí maso smícháno s čínskou omáčkou hoisin, česnekem a zázvorem. Masové kuličky se grilují v troubě a podávají se s vaječnými nudlemi, promíchané na pánvi s restovanými cherry rajčátky, jarní cibulkou a hráškem v úžasné asijské omáčce.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 220 g suchých širokých nudlí lo mein
- 450 g mletého hovězího masa
- 3 lžíce hoisinové omáčky
- 3 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 lžíce nasekaného oloupaného zázvoru
- 2 lžíce + 1 lžička rostlinného oleje
- 2 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžička tmavého sezamového oleje
- 2 zelené cibulky, nakrájené na tenké plátky
- 1 hrnek cherry rajčat, rozpůlených
- 1,5 hrnku sněhového hrášku, oříznuté konce
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: nudle lo mein, mleté hovězí maso, cherry rajčátka, cukrový hrášek, kachní omáčka, hoisin omáčka
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na grilování; vyložte plech alobalem. Smíchejte mleté maso s 1/4 hrnku vody, 2 lžícemi omáčky hoisin, 1 prolisovaným stroužkem česneku, 1 lžičkou zázvoru, 3/4 lžičky soli a několika mletými kapkami černého pepře. Vytvarujte 12 masových kuliček. Položte je na připravený plech a grilujte, jednou otočte, dokud masové kuličky nezezlátnou a nebudou propečené, 6 až 7 minut.
- Mezitím přiveďte k varu velký hrnec osolené vody. Přidejte nudle a vařte je podle pokynů na obalu; sceďte a propláchněte pod studenou vodou. Vmíchejte 1 lžičku rostlinného oleje, aby se nudle neslepily. V odměrce na tekutinu smíchejte 1/3 hrnku vody, ústřicovou omáčku, sezamový olej, zbývající 1 lžíci hoisinové omáčky, 1/4 lžičky soli a špetku černého pepře.
- Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte zbývající 2 lžíce rostlinného oleje na středně vysokém plameni. Přidejte zbývající 2 prolisované stroužky česneku, 2 lžičky zázvoru, jarní cibulku (trochu zeleniny si nechte na ozdobu), cherry rajčátka a sladký hrášek.
- Restujte, dokud hrachové lusky nebudou jasně zelené, 30 sekund až 1 minutu. Přidejte nudle a promíchejte. Zalijte směsí omáčky a míchejte, dokud se zcela nevsákne, 1 až 2 minuty. Rozdělte nudle, zeleninu a masové kuličky do misek. Posypte jarní cibulkou.
Kategorie:
Podobné recepty
