Smažená rýže s kuřecím masem, sněhovým hráškem a arašídy

Hlasy: 1

Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 380, celkový tuk 15 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 26 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 137 mg, sodík 624 mg, cukr 1 G.

Vyzkoušejte asijskou smaženou rýži s kousky kuřete, omeletu a šťavnatý hrášek v pikantní zázvorové omáčce. Pro texturu a křupavost přidejte nasekané solené arašídy. Podávejte ozdobené jarní cibulkou.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

2 lžíce rostlinného oleje
1 velké vejce, rozšlehané
2 kuřecí stehna bez kůže a kostí, nakrájená na 1cm kousky.
1 šálek tenkých plátků sněhového hrášku
1 lžička jemně nastrouhaného oloupaného zázvorového kořene
1 lžička sójové omáčky
3 hrnky za studena vařené dlouhozrnné rýže
2 lžíce nasekaných solených pražených arašídů
2 lžíce tenké plátky zelené cibulky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: kuřecí stehna, zázvorový kořen, cukrový hrášek, dlouhozrnná rýže, Arašíd, zelená cibulka, sójová omáčka, vejce

Příprava pokrmu podle receptu:

Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev nebo wok na vysokém plameni a poté přidejte 1 lžíci rostlinného oleje. Jakmile olej začne kouřit, přidejte vejce a míchejte pánví, dokud se nevytvoří plochá, napůl ztuhlá vaječná placka, asi 10 sekund. Přendejte na talíř velkou perforovanou lžící nebo stěrkou.
Přidejte kuře na pánev, posypte 1/4 lžičky soli a za stálého míchání opékejte dozlatova, asi 4 minuty. Přendejte do misky. Na pánev přidejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje, poté přidejte hrášek, zázvor, sójovou omáčku a 1/4 lžičky soli a za stálého míchání opékejte 1–2 minuty.

Přidejte rýži a míchejte, aby se rozbily všechny hrudky, a rovnoměrně ji rozetřete po pánvi. Vařte, dokud se neprohřeje, asi 3 minuty. Vraťte vejce, kuře a případnou šťávu do pánve a vařte, míchejte a rozklepněte vejce, aby se důkladně spojilo, asi 1 minutu. V případě potřeby osolte. Posypte arašídy a jarní cibulkou a podávejte.

Kategorie: