Smažená rýže s kousky steaku

Hlasy: 2

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 410, celkový tuk 20 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 24 G., sacharidy 35 let G., vlákno 5 G., cholesterol 135 mg, sodík 560 mg, cukr 0 G.

Toto vydatné a zdravé jídlo ze smažené rýže je plné jarní šťavnatosti a jedinečné asijské chuti. Obsahuje malé kousky smažené hovězí svíčkové smíchané s celerem, mrkví, pórkem, cukrovým hráškem a vařenou rýží, to vše promíchané v sójové omáčce. Nakonec vmíchejte tenké plátky omelety, která jídlo dále obohatí o zdravé bílkoviny a esenciální aminokyseliny. V tomto receptu se používá mražená rýže a směs celozrnných obilovin, ale můžete použít i rýži, která zbyla ze včerejší večeře.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

340g hovězího steaku, očištěného a nakrájeného na 1 cm silné kousky.
3 lžíce rostlinného oleje
2 velká vejce
2 mrkve, nakrájené na kostičky
2 stonky celeru, nakrájené na kostičky
1 pórek (pouze bílá a světle zelená část), nakrájený na tenké plátky a důkladně omytý
3 stroužky česneku, rozdrcené
2,5 cm kořene zázvoru, oloupaného a jemně nasekaného
2 hrnky mražené směsi rýže a obilovin, rozmražené
2 hrnky cukrového hrášku, rozpůleného
2 lžíce lehce osolené sójové omáčky

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: hovězí, pórek, mrkev, celer, zázvorový kořen, cukrový hrášek

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké nepřilnavé pánvi rozehřejte 1 lžičku rostlinného oleje na středním plameni. Vyšlehejte vejce s 1 lžící vody a špetkou soli a černého pepře. Nalijte do pánve a několikrát promíchejte silikonovou stěrkou, aby se směs rovnoměrně rozložila. Poté bez míchání vařte, dokud vejce neztuhnou, asi 2 minuty. Vejce třikrát přeložte jako omeletu a přendejte na talíř.
Vytřete pánev a na vysokém plameni rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje. Steak osolte a opepřete černým pepřem. Přidejte na pánev a za občasného míchání vařte, dokud maso nezačne hnědnout, asi 3 minuty. Hovězí maso přendejte do misky a dejte stranou. Vytřete pánev a rozehřejte zbývající 1 lžíci a 2 čajové lžičky rostlinného oleje. Přidejte mrkev, celer a pórek a vařte, dokud lehce nezměknou, asi 2 minuty. Přidejte česnek a zázvor a vařte, dokud zcela nezměknou, asi 2 minuty. Přidejte směs rýže a vařte, dokud se neprohřeje, asi 2 minuty.

Sceďte přebytečnou šťávu z masa a přidejte ho do pánve spolu s hráškem a sójovou omáčkou. Vařte 2–3 minuty, dokud hrášek nezměkne. Vejce nakrájejte na proužky a smíchejte s rýží.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Nízkokalorické pokrmy / Kalorický obsah připravených jídel / Večeře / Hlavní chody / Maso / Food Network - recepty / Asijská kuchyně

Podobné recepty