Vepřové a grapefruitové salsové wrapy

Hlasy: 1

Jak připravit - Vepřové wrapy s grapefruitovou salsou

Čas: 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Wrap neboli sendvičový wrap je náplň zabalená v tortille. Použití hlávkového salátu místo tortilly vytváří zářivý a zdravý pokrm. Rozmanité chutě ingrediencí vytvářejí harmonickou kombinaci a grapefruit dodává nádech lehkosti a svěžesti. Pikantní chilli omáčka dodává špetku pikantnosti.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

250 g libového mletého vepřového masa
2 lžíce rybí omáčky
2 lžíce limetkové šťávy
2 lžičky hnědého cukru
3 lžíce hrubých kokosových vloček
1 střední růžový grapefruit
3 lžíce nasekaných pražených solených arašídů
1/2 šálku hrubě nasekané máty
1 lžička pálivé asijské chilli omáčky (sambal oelek nebo sriracha)
2 zelené cibulky, tenké a diagonálně nakrájené
2 lžíce rostlinného oleje
1 lžička jemně nastrouhaného oloupaného zázvoru
1 malá červená cibule, rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
listy římského nebo bostonského salátu na zabalení

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté vepřové maso, římský salát, Bostonský salát, červená cibule, limetková šťáva, grapefruit, rybí omáčka, chilli omáčka, hnědý cukr, zázvorový kořen, zelená cibulka, kokosové vločky, Arašíd, máta

Příprava pokrmu podle receptu:

V malé misce smíchejte rybí omáčku, limetkovou šťávu a hnědý cukr.

Kokos lehce opečte na pánvi na středním plameni a nechte vychladnout. Ostrým nožem oloupejte grapefruit a nakrájejte ho na segmenty, odstraňte hořkou bílou dřeň. V míse smíchejte kokos, arašídy, mátu, chilli omáčku a jarní cibulku.
Ve velké pánvi rozehřejte 1 lžíci rostlinného oleje na středním plameni. Přidejte vepřové maso a za stálého míchání opékejte 4–5 minut (než zhnědne). Vepřové maso přendejte do misky a sceďte přebytečný tuk z pánve.

Zvyšte teplotu na maximum, přidejte zbývající 1 lžíci rostlinného oleje a poté přidejte zázvor a červenou cibuli. Vařte, dokud cibule nezměkne (asi 1 minutu). Přidejte cibulovou směs k masu, zalijte směsí rybí omáčky a jemně promíchejte.

Zabalte kořeněné mleté vepřové maso do listů římského salátu a navrch dejte grapefruitovo-kokosový salát.

Kategorie:

recept / Předkrmy / Masové předkrmy / / / Food Network - recepty / Thajská kuchyně

Podobné recepty