Sendvič Playa Club

Hlasy: 1

Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 1579, celkový tuk 113 G., nasycené tuky 34 G., bílkoviny 70 G., sacharidy 69 G., vlákno 5 G., cholesterol 256 mg, sodík 2070 mg, cukr 4 G.

Tento třípatrový sendvič s krůtím masem a křupavou smaženou pancettou je plný široké škály chutí, s pikantními, pikantními a sladkými tóny. Hlavní ingrediencí je domácí rukola a pesto ze sušených rajčat, které se rozmixuje během několika minut a okouzlí svou vůní a sladkokyselou chutí.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Pesto z rajčat a rukoly

1/4 šálku piniových oříšků
1 hrnek rukoly
1 hrnek čerstvých bazalkových lístků
1 lžíce strouhaného parmazánu
1 hrnek nakrájených sušených rajčat v oleji
1 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
1 stroužek česneku
0,5 šálku olivového oleje

Sendvič

20 tenkých plátků pancetty
12 plátků čerstvé chaly, silných asi 0,8 cm.
Japonská majonéza
1 libra krůtích prsou glazovaných javorovým sirupem, tenké plátky
4 listy křupavého červeného salátu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Turecko, sladká houska, listový salát, pancetta, slanina, pesto omáčka, piniové oříšky, sušená rajčata, citronová šťáva, rukola, bazalka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 190 °C (375 °F). Pancettu položte na nevymazaný plech. Pečte dozlatova, 18–20 minut. Vyjměte a nechte vychladnout.
Pesto z rajčat a rukoly:

Na suché pánvi na středním plameni lehce opečte piniové oříšky dozlatova, 3–5 minut. Vyjměte a nechte vychladnout. V kuchyňském robotu smíchejte opečené piniové oříšky, rukolu, bazalku, sýr, sušená rajčata, citronovou šťávu a česnek. Mixujte do hladka. Pomalu přilévejte olivový olej a mixujte, dokud pesto nedosáhne příjemné konzistence, asi 10 sekund. Dochutíme solí a pepřem dle chuti.

Sendviče:

Plátek chaly potřete trochou majonézy a navrch dejte několik plátků krůtího masa a list hlávkového salátu. Druhý plátek chleba potřete pestem z obou stran a položte je na hlávkový salát, přidejte další krůtí maso a trochu pancetty. Třetí plátek chaly potřete majonézou a položte ho na sendvič. Vrstvy zajistěte párátkem nebo špejlí. Zbývající sendviče sestavte stejným způsobem. Každý sendvič rozkrojte na čtvrtiny a podávejte.

Kategorie: