Klubové sendvičové dorty

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: průměrný

Podrobný fotorecept na výrobu těsta, které napodobuje klasické anglické sendviče se slaninou, hlávkovým salátem a rajčaty. Koláč se připravuje z piškotového těsta, máslového krému, kokosu, karamelu a marmelády. Poté se krájí na těsto, které připomíná klubové sendviče.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

450 g bílého máslového krému
2 hrnky kokosových vloček
Olej na vymazání pánve (sprej na vaření)
1 balení (500 g) suché směsi na pečení sušenek nebo dortů
Zelené a žluté gelové potravinářské barvivo
12–16 gumových bonbónů ve tvaru plátků červeného ovoce
40 karamelových bonbonů bez náplně, bílých, hnědých a červených

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: směs na dort, krém, kokosové vločky, marmeláda

Příprava pokrmu podle receptu:

Vymažte čtvercovou plech na pečení o rozměrech 23 x 23 cm a hloubce 7,5 cm nebo ji postříkejte sprejem na pečení.

Připravte těsto na piškotový korpus podle pokynů na obalu, nalijte ho do formy a pečte, dokud těsto neztuhne na teplotu uvedenou na obalu. Nechte ho zcela vychladnout, poté ho vyjměte z formy a dejte na 30 minut zmrazit. Zmrazený piškotový korpus se bude snáze krájet a bude se méně drolit.

Pokud se během pečení vytvoří kopule, ořízněte ji zoubkovaným nožem. Nyní byste měli mít hladký čtvercový dort. Pomocí párátek zapíchnutých po obvodu dortu jej rozkrojte na tři stejně silné vrstvy.

Příprava „salátu“: Vložte kokosové vločky do znovuuzavíratelného sáčku. Zřeďte několik kapek zeleného a žlutého potravinářského barviva v polovině čajové lžičky vody, dokud barva nezíská světle zelenou barvu.

Přidejte barvivo do sáčku s hoblinami a protřepávejte, dokud se rovnoměrně nezbarví.

Příprava „rajčat“: Ostrým nožem odstraňte cukrová zrnka z klínků marmelády. Vytvarujte z nich plátky rajčat.

Vaření "slaniny": Vezměte si talíř a vyložte ho pečicím papírem. Karamely na talíř rozložte v tomto pořadí: řada červených, řada bílých, řada hnědých a pak znovu řada červených.

Vložte talíř na několik sekund do mikrovlnné trouby, aby bonbóny změkly, ale nerozpustily se.

Změklé bonbóny složte k sobě, poté je srolujte do dlouhého tenkého proužku a nakrájejte na kousky tak, aby vypadaly jako plátky slaniny.

Plátky slaniny vytvarujte do vlnitého tvaru pro realističtější vzhled.

Sestavení dortu: Spodní a prostřední vrstvu piškotu potřete máslovým krémem a bohatě posypte kokosovými vločkami, aby připomínaly hlávkový salát. Vrchní vrstvu nechte nepomazanou – bude to vrchní vrstva sendviče. Každou vrstvu diagonálně rozkrojte na 4 stejné kusy (jak je znázorněno na fotografii).

Na čtvrtky těsta potřené smetanou a posypané „salátem“ položte plátky rajčat a plátky slaniny, poté přikryjte čtvrtkami těsta se smetanou a „salátem“, navrch navíc položte „rajčata“ a „slaninu“; sestavu zakončete čtvrtkami piškotového těsta bez krému.