Smažená rýže s vepřovým masem v singapurském stylu
Hlasy: 1
Čas: 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 392, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 87 mg, sodík 549 mg, cukr 2 G.
Kalorie 392, celkový tuk 21 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 15 G., sacharidy 34 G., vlákno 2 G., cholesterol 87 mg, sodík 549 mg, cukr 2 G.
Smažená rýže v asijském stylu je skvělý způsob, jak zužitkovat zbytky rýže ze včerejší večeře. Ingredience jsou nekonečně hravé. Vyzkoušejte tuto singapurskou verzi s vepřovým masem. Mleté vepřové maso okořeňte kari práškem, rybí omáčkou a čerstvým zázvorem a orestujte ho s rýží, paprikami a zázvorem. Je to snadné na přípravu a ideální jídlo po práci uprostřed týdne.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce rostlinného oleje
- 1 velké vejce, rozšlehané
- 220 g mletého vepřového masa
- 0,5 hrnku červené papriky, nakrájené na kostičky
- 1/4 šálku strouhané mrkve
- 1/4 šálku nakrájené červené cibule
- 2 lžičky asijské rybí omáčky
- 1 čajová lžička kari prášku
- 1 čajová lžička lisovaného česneku
- 1 lžička jemně nastrouhaného zázvorového kořene
- 3 hrnky vychladlé vařené bílé rýže
- 2 lžíce nasekaného čerstvého koriandru
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: dlouhozrnná rýže, mleté vepřové maso, vejce, sladká paprika, mrkev, rybí omáčka, zázvorový kořen, koriandr, kari
Příprava pokrmu podle receptu:
- Rozehřejte velkou nepřilnavou pánev nebo wok na vysokém plameni a přidejte 1 lžíci rostlinného oleje. Jakmile olej začne kouřit, přidejte vejce a míchejte pánví, dokud se nevytvoří plochá, napůl ztuhlá vaječná placka, asi 10 sekund; poté ji přendejte na talíř.
- Přidejte mleté vepřové maso na pánev, posypte 1/4 lžičky soli a za stálého míchání vařte asi 4 minuty, aby se rozbily všechny hrudky. Přendejte mleté vepřové maso do misky. Přidejte zbývající 1 lžíci olivového oleje, poté přidejte papriku, mrkev, cibuli, rybí omáčku, kari prášek, česnek, zázvor a 1/4 lžičky soli. Vařte za častého míchání, dokud zelenina nezměkne, 2–3 minuty.
- Přidejte rýži, míchejte a rozdrobte případné hrudky a rozetřete ji po pánvi. Vařte, dokud se rýže neprohřeje, asi 3 minuty. Vraťte vejce, vepřové maso a případnou šťávu do pánve a vařte, míchejte a rozdrobujte vejce, aby se důkladně spojilo, asi 1 minutu. V případě potřeby osolte dle chuti. Vmíchejte koriandr a podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
