Lasagne se salsou

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 879, celkový tuk 52 G., nasycené tuky 24 G., bílkoviny 46 G., sacharidy 60 G., vlákno 7 G., cholesterol 141 mg, sodík 1235 mg, cukr 8 G.

Tato lasagne s vepřovým masem, žampiony, špenátem, ricottou a spoustou taveného sýra zaujme svou bohatou chutí každého. Rajčatová salsa s papričkami poblano a jalapeños jí dodává latinskoamerický nádech, díky čemuž je perfektní náhradou klasické italské marinara omáčky.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Lasagne

450 g ricotty
2 balení mraženého nasekaného špenátu, rozmraženého a vymačkaného (280 g)
1 vejce
1 lžička mletého kmínu
0,5 lžičky soli + více dle chuti
3 lžíce rostlinného oleje
3 lžíce másla
450 g mletého vepřového masa
0,5 lžičky kajenského pepře
450 g žampionů, nakrájených na tenké plátky
3/4 šálku jemně nastrouhaného parmazánu
Čerstvě mletý černý pepř
Rajčatová salsa
18 nevařených lasagňových nudlí, cca 450 g
450 g tenkých plátků čerstvé mozzarelly

Rajčatová salsa

1 paprika poblano, zbavená semínek a nakrájená
půlka malé červené cibule, nahrubo nakrájené
1 jalapeño, zbavené semínek a nakrájené
2 stroužky česneku
900 g švestkových rajčat, odstraňte semínka a nahrubo nasekejte
Šťáva ze 2 limetek
Půl svazku koriandru, pouze lístky
2 lžíce rostlinného oleje
Sůl a mletý černý pepř

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: mleté vepřové maso, žampiony, špenát, sýr ricotta, poblano pepř, marinárová omáčka, mletý kajenský pepř, kmín, těstoviny lasagne, salsa omáčka

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Špenát se smetanou:

Ve středně velké míse smíchejte ricottu, špenát, vejce, kmín a sůl a dejte stranou. Ve velké pánvi rozehřejte na středně vysokém plameni 3 lžíce rostlinného oleje a 3 lžíce másla.

Přidejte mleté vepřové maso a kajenský pepř a vařte, dokud maso nezhnědne, asi 5 až 7 minut.
Houby:

Maso přendejte do misky a do pánve přidejte houby. Vařte dalších 5 minut, dokud nebudou propečené. Vraťte maso do pánve, přidejte 0,5 hrnku parmazánu, osolte a opepřete dle chuti, poté náplň přendejte do misky a dejte stranou.

Rajčatová salsa:

Všechny ingredience smíchejte v kuchyňském robotu a mixujte do hladka. Dochutíme solí dle chuti.
Dno zapékací misky o rozměrech 22 x 32 cm vyložte jednou třetinou salsy a poté 6 nudlemi, které se překrývají, aby pokryly celé dno. Poté přidejte a rozetřete polovinu směsi ricotty a špenátu, polovinu masové náplně a vrstvu mozzarelly. Přidejte další třetinu salsy, 6 nudlí, zbývající směs ricotty a špenátu a zbývající masovou náplň.
Nakonec přidejte posledních 6 plátů nudlí a navrch dejte zbývající salsu. Navrch položte zbývající plátky mozzarelly a zbývající parmazán. Dochuťte solí a pepřem dle chuti.
Pečte přikryté 45 minut. Zvyšte teplotu trouby na 220 °C, sejměte poklici a pečte dalších 15 minut nebo dozlatova.