Čas: 4 hodiny 35 minut
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Ačkoli se italské lasagne tradičně pečou v troubě, stejně lahodnou verzi lze připravit v pomalém hrnci. A co je nejlepší, je to neuvěřitelně jednoduché. Připravte si náplň – v tomto případě vegetariánské lasagne ze sýra, bylinek a hub – a vše navrstvete do pomalého hrnce: rajčatovou omáčku, lasagne, směs ricotty, špenátu a hub, další omáčku a směs mozzarelly a parmazánu. Po čtyřech hodinách budete mít lahodný pokrm plný bohatých vůní a chutí hub, rajčat, bylinek a tří druhů sýra.

Složení:

• 12–18 plátů lasagní (na předvaření)
• 2 balení polotučné ricotty (každé 425 g)
• 300 g mraženého špenátu, rozmraženého a vymačkaného
• 240 g žampionů, nakrájených na plátky
• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky nebo bazalky
• 700 g strouhané polotučné mozzarelly (asi 6 šálků)
• 0,5 hrnku strouhaného parmazánu (asi 30 g)
• 1 plechovka (900 g) marinárová omáčka

Nahrazování ingrediencí
Použité odměrky

1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Recepty s podobnými ingrediencemi

těstoviny lasagne, žampiony, špenát, marinárová omáčka, sýr ricotta, sýr mozzarella, Parmazán, petržel, bazalka

Doporučujeme

Příprava:

Krok 1
• Ve velké míse smíchejte ricottu, špenát, houby, petrželku, 1/2 lžičky soli a špetku černého pepře. Ve středně velké míse smíchejte mozzarellu a parmazán.
Krok 2
• V pomalém hrnci o objemu 6 litrů rozetřete v tenké vrstvě asi 1/2 hrnku marinárové omáčky. Navrch dejte jednu vrstvu nevařených lasagňových nudlí (4–6) a dle potřeby je rozlomte. Na lasagne rozetřete polovinu směsi s ricottou. Navrch dejte asi třetinu zbývající omáčky a poté posypte třetinou směsi s mozzarellou. Opakujte vrstvy (lasagne, ricotta, omáčka, mozzarella). Navrch dejte zbývající lasagne, poté zbývající omáčku a směs s mozzarellou.
Krok 3
• Přikryjte a vařte při minimální teplotě 4 hodiny. Poté odkryjte a nechte 15 minut odpočinout, aby se veškerá tekutina vsákla.

Hlasy: 3