Masové lasagne s houbami

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Je těžké najít někoho, kdo by nemiloval italské lasagne, vícevrstvý zapékaný pokrm plný masové omáčky, tun sýra a samozřejmě kalorií. Tento recept vám pomůže udělat tento lahodný pokrm o něco zdravějším, méně mastným, a přesto stejně lahodným. Nejprve nahradíme tradiční lasagne nudlemi celozrnnými. Masová omáčka se připravuje nahrazením části hovězího masa masitými a chutnými houbami portobello; část sýra je nahrazena tvarohem, který se smíchá s mozzarellou a parmazánem, aby se dokonale propojil s lasagnami. A koření jako česnek, oregano, fenykl a bazalka naplní lasagne a celý váš domov nádhernými vůněmi středomořské kuchyně.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

9 celozrnných lasagnových nudlí bez vaření
1 lžíce olivového oleje
2 stroužky česneku, rozdrcené
1 cibule, nakrájená na kostičky
2 lžíce rajského protlaku
2 lžičky mletého oregana
1 plechovka (400 g) konzervovaných krájených rajčat s česnekem, bazalkou a oreganem
1 lžička nasekané bazalky
1/4 lžičky mletého fenyklu
220 g portobello žampionů, nakrájených na plátky
Špetka vloček červené papriky
0,7 kg mletého hovězího masa z plece
1/4 čajové lžičky soli
1/4 lžičky černého pepře
1 plechovka (425 g) rajčatové omáčky z konzervy
1 a 1/4 lžíce strouhaného parmazánu
1 hrnek jemnozrnného tvarohu
220 g strouhané polotučné mozzarelly
1 velké vejce, lehce rozšlehané
2 lžíce čerstvé petrželky, nasekané
Kůra z 1 citronu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny lasagne, mleté hovězí maso, houby portobello, rajčatová omáčka, oregano, bazalka, semena fenyklu, vločky červené papriky, černý pepř, Parmazán, sýr mozzarella, tvaroh

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte česnek a cibuli a vařte do změknutí, asi 5 minut. Vmíchejte rajský protlak, oregano, bazalku a fenykl, poté přidejte houby a vločky červené papriky. Přidejte mleté hovězí maso a vařte na středním plameni, dokud neztmavne. Přidejte rajčata a rajčatovou omáčku, přiveďte k varu, poté snižte plamen a vařte masovou omáčku na mírném ohni 40–45 minut.
Předehřejte troubu na 175 °C.

V malé misce smíchejte parmazán, tvaroh, 2/3 hrnku mozzarelly a vejce. Přidejte petrželku a citronovou kůru.
Čtvrtinu omáčky rozetřete na dno formy o rozměrech 22 x 32 x 5 cm (9 x 13 x 2 palce). Na omáčku položte 3 lasagne a dbejte na to, aby se nepřekrývaly. Na nudle rozetřete polovinu ricotty a navrch přidejte další čtvrtinu omáčky. Opakujte vrstvy, zakončete omáčkou a posypte zbývající mozzarellou. Pečte 45 minut. Nechte 10 minut odpočinout a podávejte.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Pohodlné jídlo / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Maso / / Italská kuchyně / Bobby Deen

Podobné recepty