Lasagne s klobásou a houbami

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 589, celkový tuk 37 G., nasycené tuky 20 G., bílkoviny 39 G., sacharidy 25 G., vlákno 2 G., cholesterol 163 mg, sodík 898 mg, cukr 4 G.

Syrové, přírodní klobásy jsou lahodnou náhradou mletého masa v lasagnové omáčce. Odstraňte střívka a přidejte je do omáčky; klobása samotná již obsahuje dostatek koření a soli. Smažené houby zvýrazní chuť masa v lasagních. Pro snazší přípravu nahraďte tradiční lasagňové nudle velkými pláty čerstvého těsta.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 čajová lžička sušeného oregana
2 lžíce extra panenského olivového oleje
2 stroužky česneku, nakrájené na tenké plátky
1 plechovka (800 g) celých rajčat z konzervy, ručně rozlomených
2 balení 110g směsi hub, nahrubo nasekaných
450 g syrové sladké italské klobásy, bez obalu
450 g mozzarelly
2 balení ricotty (každá 420 g)
1 velké vejce
3 pláty čerstvého těsta na lasagne (asi 200 g)
2 lžíce nasekané čerstvé petrželky
Pro servírovánízelený salát a česnekový chléb

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: nekynuté těsto, houby, švestková rajčata, sýr mozzarella, sýr ricotta, oregano

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C.
Ve středně velkém hrnci rozehřejte na středně vysokém plameni 1 lžíci olivového oleje. Přidejte česnek a vařte do vonění, asi 1 minutu. Přidejte rajčata i se šťávou, oregano, 3/4 lžičky soli a 1/4 lžičky černého pepře. Přiveďte k varu a pokračujte v vaření, dokud rajčata nezměknou a omáčka nezhoustne, 20 minut, přičemž rajčata lžící rozdrobujte. 2/3 hrnku omáčky si ponechte na lasagne a zbytek dejte stranou.

Mezitím rozehřejte zbývající 1 lžíci olivového oleje ve velké pánvi na středním plameni a přidejte houby. Smažte, dokud nepustí tekutinu, 5–7 minut. Přidejte klobásu a pokračujte v smažení, přičemž lžící rozbíjejte všechny hrudky, dokud klobása nezhnědne a nepropeče se, dalších 10 minut. Přidejte rajčatovou omáčku a promíchejte.
Asi čtvrtinu mozzarelly nakrájejte na tenké plátky a dejte stranou; zbytek najemno nastrouhejte. Nastrouhaný sýr smíchejte s ricottou a vejcem. Odložené 2/3 hrnku rajčatové omáčky rozetřete na dno zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm. Navrch dejte 1 plát těsta, třetinu směsi s ricottou a třetinu masové omáčky. Opakujte se zbývajícím těstem, ricottou a masovou omáčkou.
Přikryjte alobalem a pečte, dokud omáčka nezačne bublat po okrajích a lasagne nezměknou, asi 45 minut. Sejměte alobal, přidejte plátky mozzarelly a pečte, dokud se sýr nerozpustí, dalších 15 minut. Nechte 20 minut odpočinout a posypte nasekanými bylinkami. Lasagne podávejte se zeleninovým salátem a česnekovým chlebem.

Poznámka

Lasagne můžete sestavit den před podáváním a dát je do lednice. V tomto případě může pečení trvat o několik minut déle.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / Maso / Zelenina a houby / Vejce a mléčné výrobky / / Food Network - recepty / Italská kuchyně

Podobné recepty