Lasagne s krůtí klobásou
Složitost: snadno
Porce: 8
Kalorie 350, celkový tuk 12 G., nasycené tuky 5 G., bílkoviny 29 G., sacharidy 30 G., vlákno 4 G., cholesterol 36 mg, sodík 848 mg, cukr 0 G.
Tradiční lasagne jsou pokrm s vysokým obsahem kalorií a bohatou chutí, který je ideální pro svátky. Tento recept je však zdravější a méně kalorický – ideální pro každodenní použití i pro zvláštní příležitosti, aniž byste museli obětovat svou postavu. Masová omáčka se připravuje z mletého krůtího masa (použijte nevařenou italskou klobásu bez střívek) a sýrová náplň je směsí nízkotučného tvarohu a polotučné ricotty. Lasagne také obsahují spoustu špenátu, rajčat a bazalky, které zapékanému pokrmu dodávají zdravou vlákninu a neuvěřitelnou chuť. Pro lahodnou sýrovou kůrku ji při pečení posypte nízkotučnou mozzarellou. „Aby tyto lasagne získaly bohatou masovou chuť, potřebujete jen trochu krůtí klobásy,“ říká Dr. „Silnou vrstvu sýra jsme zachovali kombinací polotučné ricotty s nízkotučným tvarohem a přidáním o něco méně polotučné mozzarelly. Čerstvá bazalka v omáčce a sýrové náplni dodává chuť lehkou a osvěžující,“ říkají kuchaři z časopisu Food Network.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 9 plátů lasagní bez vaření, 150 g (doporučeno: Barilla)
- 1 plechovka (800 g) konzervovaných drcených rajčat
- 1/4 šálku suchého červeného vína
- 0,5 hrnku nasekaných čerstvých bazalkových lístků + 2 celé snítky
- 2 stroužky česneku, rozdrcené
- Špetka drcených vloček červené papriky
- 1 balení (450 g) tvarohu s 1% obsahem tuku
- 1 balení (425 g) polotučné ricotty
- 1 balení (280 g) mraženého nasekaného špenátu, rozmrazeného a vymačkaného do sucha
- 2 zelené cibulky, nakrájené
- 1/4 čajové lžičky čerstvě nastrouhaného muškátového oříšku
- 220 g syrové sladké italské krůtí klobásy, bez obalu
- 0,5 hrnku jemně nakrájené cibule
- 1,5 hrnku (170 g) strouhané polotučné mozzarelly
Doporučujeme
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 175 °C.
- V malém hrnci smíchejte rajčata, víno, celé snítky bazalky, česnek, vločky červené papriky, sůl a černý pepř dle chuti; vařte 10 minut, dokud směs mírně nezhoustne.
- Mezitím v kuchyňském robotu rozmixujte tvaroh do hladka. Přidejte ricottu, špenát, 1/4 hrnku jemně nasekané bazalky, jarní cibulku, muškátový oříšek, sůl a černý pepř a důkladně promixujte.
- Velkou nepřilnavou pánev postříkejte sprejem na vaření. Umístěte na střední plamen. Opečte klobásu a cibuli, přičemž dřevěnou lžící rozdrťte všechny hrudky, dokud nezhnědnou a cibule nezměkne, 10 minut.
- Sestavte lasagne.
Zapékací misku o rozměrech 23 x 33 cm nastříkejte sprejem na pečení. Dno potřete 1/2 hrnkem rajčatové omáčky. Navrch dejte 3 nudle, poté polovinu směsi s ricottou, polovinu směsi s masem a 1/2 hrnku strouhané mozzarelly. Opakujte vrstvy omáčky, nudlí, zbývající směsi s ricottou a masem a 1/2 hrnku mozzarelly. Navrch dejte zbývající nudle a omáčku. Přikryjte alobalem a pečte, dokud nudle nezměknou a omáčka nezačne bublat po okrajích misky, 1 hodinu. - Odstraňte alobal, posypte zbývající mozzarellou a pečte 10 minut, dokud se mozzarella nerozpustí. Nechte 15 minut odstát. Posypte zbývajícími 1/4 hrnky bazalky. Podávejte.
Kategorie:
Podobné recepty
