Krůtí lasagne

Hlasy: 2

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 8

Na přípravu velké lasagne podle receptu Iny Garten nepotřebujete klasické mleté hovězí ani vepřové maso. Nahraďte je mletou krůtou nebo italskou klobásou a přidejte čtyři druhy sýra: parmazán, mozzarellu, ricottu a kozí sýr.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

700 g sladké italské klobásy ze syrového mletého krůtího masa (odstraňte střívko)
225 g plátů na lasagne
425 g sýra ricotta
85-100 g rozdrobeného měkkého kozího sýra
1 lžíce strouhaného parmazánu a 1/4 lžíce na posypání
450 g tenkých plátků čerstvé mozzarelly
2 lžíce olivového oleje
1 hrnek nakrájené cibule (1 hlava)
2 rozdrcené stroužky česneku
1 konzerva (800 g) rajčat v rajském protlaku
1 plechovka (170 g) rajského protlaku
1/4 šálku nasekaných čerstvých petrželových listů, rozdělených
1/2 šálku nasekaných čerstvých bazalkových lístků
2 čajové lžičky hrubozrnné soli
3/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
1 lehce rozšlehané středně velké vejce

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny lasagne, sýr ricotta, kozí sýr, sýr mozzarella, Parmazán, vejce, rajský protlak, cibule, česnek, petržel, bazalka, kupaty (smažené klobásy)

Příprava pokrmu podle receptu:

Ve velké pánvi (o průměru 25–30 cm) rozehřejte olivový olej. Přidejte cibuli a opékejte ji na středně nízkém plameni 5 minut, dokud nezprůhlední. Přidejte česnek a opékejte další minutu. Přidejte mleté hovězí maso a opékejte ho na středně nízkém plameni, přičemž vidličkou rozdrobte všechny hrudky, 8–10 minut nebo dokud maso nezrůžoví.

Přidejte rajčata, rajský protlak, 2 lžíce petrželky, bazalku, 1,5 lžičky soli a 1/2 lžičky pepře. Vařte bez pokličky na středně nízkém plameni 15–20 minut, dokud směs nezhoustne.
Mezitím naplňte velkou mísu co největším množstvím horké vody. Vložte lasagne do vody a nechte je 20 minut odstát. Sceďte.

Ve středně velké míse smíchejte ricottu, kozí sýr, 1 hrnek parmazánu, vejce, zbývající 2 lžíce petrželky, zbývající 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře.

Předehřejte troubu na 205 °C. Do obdélníkového pekáče o rozměrech 23 x 30 x 5 cm rozetřete 1/3 omáčky a rovnoměrně ji rozetřete po dně.

Pak vrstvíme lasagne v tomto pořadí: polovina plátů lasagní, polovina mozzarelly, polovina ricotty a 1/3 omáčky. Přidáme zbývající pláty, mozzarellu, ricottu a nakonec omáčku. Posypeme 1/4 hrnku parmazánu. Pečeme 30 minut, dokud omáčka nezačne vřít.

Kategorie:

recept / Večeře / Hlavní chody / Zapékané pokrmy / Těstoviny / / Evropská kuchyně / Italská kuchyně / Ina Garten / Bosá hraběnka

Podobné recepty