Vegetariánské lasagne s mangoldem
Hlasy: 1
Čas: 1 hodina 30 minut
Složitost: snadno
Porce: 8
Složitost: snadno
Porce: 8
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 581, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 88 mg, sodík 854 mg, cukr 10 G.
Kalorie 581, celkový tuk 31 G., nasycené tuky 16 G., bílkoviny 30 G., sacharidy 47 G., vlákno 2 G., cholesterol 88 mg, sodík 854 mg, cukr 10 G.
Pokud hledáte pokrm z mangoldu, který jistě potěší každého, vyzkoušejte tyto vegetariánské lasagne. Jsou sýrové a vláčné – neodolatelné! A je to skvělý způsob, jak do jídelníčku vaší rodiny přidat více zeleniny. Tyto lasagne jistě potěší dospělé i děti.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 svazek mangoldu (asi 300 g)
- 3 lžíce olivového oleje
- 4 stroužky česneku, rozdrcené
- 1 střední cibule, jemně nakrájená
- 6 lžic mouky
- 5 šálků mléka
- 200g pláty na lasagne bez vaření (12 ks)
- 2 hrnky čerstvé ricotty
- 450 g strouhané mozzarelly (3 a 3/4 hrnku)
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: těstoviny lasagne, mangold, sýr ricotta, mléko
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 220 °C.
- Oddělte stonky mangoldu od listů a stonky jemně nasekejte; budete mít asi 1,5 hrnku nasekaných stonků. Ve velkém hrnci s tlustým dnem zahřejte olej na středně vysokém plameni, dokud se neprohřeje. Poté přidejte stonky, česnek, cibuli, 1 lžíci soli a 1 lžičku černého pepře.
- Vařte za občasného míchání, dokud zelenina nezezlátne, asi 10 minut. Přidejte mouku a promíchejte, aby se rovnoměrně rozložila.
- Zalijte mlékem a přiveďte k varu. Vařte za občasného míchání, dokud omáčka nezhoustne, asi 8 minut. Sejměte z plotny a nechte mírně vychladnout.
- Listy mangoldu jemně rozmixujte v mixéru s 1,5 šálkem omáčky do hladka. Přelijte do hrnce a přidejte polovinu sýra.
- Na dno zapékací misky o rozměrech 23 x 33 cm rozetřete asi 1 hrnek omáčky. Dno vyložte 3 lasagňovými nudlemi a mezi nimi nechte asi 1,5 cm mezery. Potřete další vrstvou omáčky, přidejte další 3 nudle a další vrstvu omáčky. Posypte polovinou zbývajícího sýra. Pokračujte ve vrstvení omáčky a nudlí, začněte a skončete omáčkou, a poté posypte zbývajícím sýrem.
- Přikryjte alobalem a pečte, dokud lasagne po propíchnutí nožem nezměknou, asi 30 minut. Sejměte alobal a pečte, dokud sýr nezezlátne, dalších asi 10 minut. Před podáváním nechte lasagne 15 minut odpočinout.
Kategorie:
Podobné recepty
