Pikantní mangoldová polévka
Hlasy: 19
Čas: 40 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 315, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 18 let G., vlákno 5 G., cholesterol 255 mg, sodík 866 mg, cukr G.
Kalorie 315, celkový tuk 19 G., nasycené tuky 4 G., bílkoviny 20 G., sacharidy 18 let G., vlákno 5 G., cholesterol 255 mg, sodík 866 mg, cukr G.
Pikantní mangoldová polévka - podrobný recept.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 svazky mangoldu
- 1 čajová lžička kmínu
- 1 lžička kmínu
- Olivový olej
- 1 střední cibule, najemno nakrájená
- 2 lžíce rajského protlaku
- 1 polévková lžíce. omáčka harissa nebo jiná pálivá omáčka (Recept na harissa omáčku najdete zde.)
- 4 stroužky česneku, jemně nasekané
- 6 šálků lehce osoleného kuřecího vývaru
- 1 citron, rozkrojený napůl
- Sůl
- 1/4 šálku řeckého jogurtu
- 4 vejce natvrdo, oloupaná a nakrájená na čtvrtky
- 2 hrnky hrubě drcených pita chipsů
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: listová řepa, mangold, kmín, kmín, cibule, rajský protlak, omáčka harissa, česnek, citrón, jogurt, vejce, pita chipsy
Příprava pokrmu podle receptu:
- Listy mangoldu oddělte od stonků, stonky jemně nasekejte a listy nahrubo nakrájejte napříč. Kmín a kmín zahřejte na pánvi na středním plameni 1–2 minuty a nechte vychladnout. Poté rozemelejte v hmoždíři nebo mlýnku na maso.
- Ve velkém hrnci rozehřejte olivový olej, přidejte mangold a cibuli a restujte do změknutí, 5–6 minut. Přidejte rajský protlak, harissa omáčku, česnek a mleté koření, promíchejte a restujte další 2 minuty. Poté přidejte listy mangoldu, kuřecí vývar a 1 hrnek vody, přiveďte k varu a vařte do změknutí, asi 10 minut. Přidejte šťávu z půlky citronu a osolte.
- V hrnci smíchejte jogurt, šťávu ze zbývajícího citronu a špetku soli. Nalijte mangoldovou polévku do misek, přidejte vejce, navrch dejte pita chipsy a pokapejte omáčkou.
Kategorie:
Podobné recepty
