7 potravin s dlouhou trvanlivostí
Tento článek pojednává o tom, které potraviny mají dlouhou trvanlivost a jak je skladovat.
Dobrá hospodyňka má vždy po ruce zásobu trvanlivých surovin. Jen pro případ, že by například v chladném nebo nepříznivém počasí neběžela do obchodu. Co byste si měla udělat v zásobě?
1. Stolní sůl
Obchody až 10 let
Informace na obalu uvádějí, že sůl má trvanlivost 1–2 roky. Ani po několika desetiletích se však nezkazí. V nejhorším případě může vlivem vlhkosti ztvrdnout na „kámen“. Proto výrobci riskují. Je snadné ji vrátit do sypkého stavu a tato transformace neovlivní její chuť.
Skladování: Skladujte na tmavém místě (vlhkost maximálně 75 %) ve vzduchotěsných nádobách – skleněných, keramických nebo plastových – s těsně přiléhajícím víkem.
2. Cukr
Skladuje se až 8 let
Cukr má schopnost absorbovat vlhkost a pachy, což je důležité si pamatovat. Rafinovaný cukr je však méně náchylný k vlhkosti než krystalový cukr.
Skladování: Skladujte na tmavém místě ve vzduchotěsné nádobě. Hodí se i silný plastový sáček. Nejlepší je umístit na vyvýšený povrch, nikoli na podlahu. Vlhkost vzduchu by neměla překročit 70 % a teplota by měla být nižší než 25 °C. Pravidelně nádobu protřepávejte, aby se cukr nestlačil.
3. Konzervované potraviny
Uloženo až 5 let
Konzervované maso vyrobené podle norem GOST je bezpečnější. Konzervované kusy mají trvanlivost až 5 let a mleté maso až 3 roky. Nejlepší je ryba ve vlastní šťávě nebo oleji, která má trvanlivost až dva roky.
Jak skladovat: V jakékoli tmavé místnosti. Pokud je ale v domě velké horko, může být rozumné skladovat v lednici. Nedávejte do mrazáku.
4. Těstoviny
Lze skladovat až 5 let
Těstoviny bez přísad mají trvanlivost jeden rok, vaječné těstoviny pět měsíců a rajčatové těstoviny tři měsíce. Výrobky z tvrdé pšenice si mohou zachovat svůj vzhled a nutriční hodnotu až pět let.
Skladování: Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v suché místnosti. Vysoká vlhkost způsobí, že se těstoviny promění v kaši, zatímco nízká vlhkost je vysuší. Ideální vlhkost je tedy 70–75 %.
5. Med
Skladuje se až 3 roky
Postupem času mění barvu a konzistenci, ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností, ale může nahradit cukr.
Skladování: Skladujte ve skleněné nebo hliněné nádobě, mimo dosah tepla a světla, při teplotě 5 až 20 °C. Voštinu lze skladovat až 10 let (plást nakrájejte, vložte do sterilizované skleněné nádoby, zalijte medem a pevně uzavřete).
6. Čaj a káva
Skladováno až 3 roky
Vakuově balené, chráněné před světlem, vlhkostí a pachy, mohou být skladovány 1–3 roky. Poté ztratí chuť i nutriční vlastnosti.
Skladování: Skladujte na tmavém a suchém místě. Pokud jste produkty zakoupili v nevakuovém balení, přendejte je do keramických sklenic s pevně přiléhajícími víčky. Mějte na paměti: produkty by nyní měly být spotřebovány do 12 měsíců.
7. Obiloviny
Skladujte 1–2 roky
Pohanka – do 1,5 roku, rýže – 16–18 měsíců, krupice – asi rok, ovesné vločky a proso – 4–5 měsíců.
Jak skladovat: Skladujte v kuchyni ve skleněných nádobách s pevně přiléhajícím víkem.
Kromě toho si prosím přečtěte článek Jak ušetřit peníze za potraviny.
1. Stolní sůl
Obchody až 10 let
Informace na obalu uvádějí, že sůl má trvanlivost 1–2 roky. Ani po několika desetiletích se však nezkazí. V nejhorším případě může vlivem vlhkosti ztvrdnout na „kámen“. Proto výrobci riskují. Je snadné ji vrátit do sypkého stavu a tato transformace neovlivní její chuť.
Skladování: Skladujte na tmavém místě (vlhkost maximálně 75 %) ve vzduchotěsných nádobách – skleněných, keramických nebo plastových – s těsně přiléhajícím víkem.
2. Cukr
Skladuje se až 8 let
Cukr má schopnost absorbovat vlhkost a pachy, což je důležité si pamatovat. Rafinovaný cukr je však méně náchylný k vlhkosti než krystalový cukr.
Skladování: Skladujte na tmavém místě ve vzduchotěsné nádobě. Hodí se i silný plastový sáček. Nejlepší je umístit na vyvýšený povrch, nikoli na podlahu. Vlhkost vzduchu by neměla překročit 70 % a teplota by měla být nižší než 25 °C. Pravidelně nádobu protřepávejte, aby se cukr nestlačil.
3. Konzervované potraviny
Uloženo až 5 let
Konzervované maso vyrobené podle norem GOST je bezpečnější. Konzervované kusy mají trvanlivost až 5 let a mleté maso až 3 roky. Nejlepší je ryba ve vlastní šťávě nebo oleji, která má trvanlivost až dva roky.
Jak skladovat: V jakékoli tmavé místnosti. Pokud je ale v domě velké horko, může být rozumné skladovat v lednici. Nedávejte do mrazáku.
4. Těstoviny
Lze skladovat až 5 let
Těstoviny bez přísad mají trvanlivost jeden rok, vaječné těstoviny pět měsíců a rajčatové těstoviny tři měsíce. Výrobky z tvrdé pšenice si mohou zachovat svůj vzhled a nutriční hodnotu až pět let.
Skladování: Skladujte ve vzduchotěsné nádobě v suché místnosti. Vysoká vlhkost způsobí, že se těstoviny promění v kaši, zatímco nízká vlhkost je vysuší. Ideální vlhkost je tedy 70–75 %.
5. Med
Skladuje se až 3 roky
Postupem času mění barvu a konzistenci, ztrácí některé ze svých prospěšných vlastností, ale může nahradit cukr.
Skladování: Skladujte ve skleněné nebo hliněné nádobě, mimo dosah tepla a světla, při teplotě 5 až 20 °C. Voštinu lze skladovat až 10 let (plást nakrájejte, vložte do sterilizované skleněné nádoby, zalijte medem a pevně uzavřete).
6. Čaj a káva
Skladováno až 3 roky
Vakuově balené, chráněné před světlem, vlhkostí a pachy, mohou být skladovány 1–3 roky. Poté ztratí chuť i nutriční vlastnosti.
Skladování: Skladujte na tmavém a suchém místě. Pokud jste produkty zakoupili v nevakuovém balení, přendejte je do keramických sklenic s pevně přiléhajícími víčky. Mějte na paměti: produkty by nyní měly být spotřebovány do 12 měsíců.
7. Obiloviny
Skladujte 1–2 roky
Pohanka – do 1,5 roku, rýže – 16–18 měsíců, krupice – asi rok, ovesné vločky a proso – 4–5 měsíců.
Jak skladovat: Skladujte v kuchyni ve skleněných nádobách s pevně přiléhajícím víkem.
Kromě toho si prosím přečtěte článek Jak ušetřit peníze za potraviny.
Autor článku: TopCook
Hlasy: 1
Kategorie:
Související články
