15 potravin, které byste neměli dávat do lednice

Skladování v chladu je pro mnoho potravin nezbytné, ale některé se mohou vlivem takových teplot poškodit. Nejlepší je tyto potraviny uchovávat mimo chladničku.

Meloun a vodní meloun

Pro lepší chuť uchovávejte celé melouny a vodní melouny na kuchyňské lince. Studie Ministerstva zemědělství zjistila, že pokojová teplota může pomoci zachovat antioxidanty. Pokud jste si však již meloun nebo vodní meloun nakrájeli, uchovávejte je v chladničce až 3–4 dny.

Brambor

Nízké teploty zničí škrob v bramborách, takže budou nepříjemně sladké a zrnité. Chladné a tmavé místo je jejich nejlepším přítelem.

Med

Med krystalizuje rychleji v nízkých teplotách. Pro udržení ideální konzistence tohoto přírodního sladidla je nejlepší pokojová teplota.

Káva

Vlhkost v chladničce může způsobit kondenzaci, která může zkazit chuť mleté ​​kávy nebo celých zrn. Skladujte ji ve vzduchotěsné nádobě ve spíži.

Rajčata

Rajčata v chladu vadnou a ztrácejí svou texturu. Skladujte je na kuchyňské lince (nezralá můžete dát na parapet). Pokud přezrají, je čas na rajčatový džem nebo omáčku z pečených rajčat.

Cibule

Nenakrájená cibule by se neměla skladovat v chladničce. Vlhkost v chladničce způsobí, že rychleji zplesniví a změkne. Vyhněte se přímému slunečnímu záření a po nakrájení cibuli skladujte v opakovaně použitelném sáčku v zásuvce na ovoce a zeleninu.

Česnek

Bohatou chuť česneku si zachovejte jeho skladováním v chladné, suché a klimatizované nádobě. Jednotlivé stroužky lze skladovat až 10 dní.

Pálivá omáčka

Pálivou omáčku není třeba uchovávat v chladničce. Obsahuje dostatek octa, aby se zabránilo růstu bakterií, a pálivost papriky je silnější při pokojové teplotě.

Čokoládovo-oříškové máslo

Tato pasta se mnohem snadněji roztírá, pokud je skladována mimo lednici, a charakteristická čokoládová chuť se lépe projeví, když výrobek není v chladničce.

Chléb

Chléb může plesnivět mimo lednici, ale lednice ho může vysušit. Bochníky uchovávejte na kuchyňské lince. Pokud máte více chleba, než potřebujete, uložte ho do mrazáku a použijte ho na toast.

Ořechy

Nízké teploty pomáhají zabránit znehodnocení a žluknutí rostlinných olejů v ořeších, ale mohou oslabit oříškovou chuť; loupané ořechy mohou také absorbovat pachy z lednice. Ořechy skladujte ve vzduchotěsné nádobě ve spíži. Pokud již máte v lednici velkou zásobu ořechů, před použitím je opečte na suché pánvi.

Jablka

Čerstvě utržená jablka vám na stole dobře vydrží (a budou krásně vypadat). Pokud je nesníte do jednoho nebo dvou týdnů, můžete je dát do lednice.

Avokádo

Charakteristickou krémovou texturu avokáda nejlépe oceníte při pokojové teplotě. Pokud máte hodně zralých avokád a neplánujete je brzy spotřebovat, můžete je dát do lednice a uchovat je tak ještě několik dní.

Peckoviny

Nechte broskve, meruňky, nektarinky a švestky dozrát při pokojové teplotě. Pokud nemáte čas je rychle sníst, uložte je do zásuvky na ovoce a zeleninu v chladničce, abyste prodloužili jejich trvanlivost o několik dní.

Bobule

Čerstvé bobule z místní farmy jsou nejlepší při pokojové teplotě, proto je nejlepší je sníst co nejrychleji. Pro dlouhodobé skladování je uchovávejte v chladničce. Vyhněte se zkaženým bobulím a před konzumací je bezprostředně opláchněte.