10 amerických produktů, které dobyly svět
Dokážete si představit Itálii bez rajčat, Francii bez vanilky nebo Rusko bez brambor? V dnešní kulinářské scéně by v každé zemi skutečně vypadalo úplně jinak, nebýt amerických produktů.
Dokážete si představit Itálii bez rajčat, Francii bez vanilky nebo Rusko bez brambor? V dnešní kulinářské scéně by v každé zemi skutečně vypadalo úplně jinak, nebýt amerických produktů.
Co je tohle?
1. Avokádo. Toto ovoce ve tvaru hrušky pochází ze Střední Ameriky a Mexika. Existují důkazy, že se tam pěstovalo již před 5 000 lety. Mayové věřili, že avokádo má magické síly a je silným afrodiziakem. Avokádo obsahuje asi 20 % prospěšných mononenasycených tuků. Námořníci avokádu nazývali „máslové hrušky“ a používali ho stejně jako máslo. Americký stát Kalifornie je v současnosti největším producentem avokáda.
2. Pepř. Sladké i pálivé papriky jsou dnes základem některých kuchyní po celém světě. Je těžké si představit dobu, kdy papriky v Asii nebo Evropě zcela chyběly. Tato zelenina se poprvé objevila v Americe před více než 10 000 lety a byla jednou z prvních plodin pěstovaných domorodými obyvateli. V té době se papriky v Peru používaly jak k kulinářským, tak k léčebným účelům. Poté, co byla semena paprik dovezena do Evropy, se začaly pěstovat téměř všude, zejména v tropických oblastech různých zemí.
3. Čokoláda. Dokážete si představit moderní svět bez čokolády? Je to prostě nemožné! Čokoláda se vyrábí z plodů kakaovníku, který byl původně objeven v Jižní Americe. Kakao se pěstuje ve Střední Americe a Mexiku již 3000 let. Mayové i Aztékové z něj vyráběli nápoj, ale nebyl sladký, jak ho známe dnes. Byl hořký a ochucený chilli papričkami. Moderní čokoláda se vyrábí z pražených a mletých kakaových bobů.
4. Kukuřice. Domorodí obyvatelé Ameriky pěstují kukuřici již 5 000 let. Tato obilovina hrála zásadní roli v životech prvních osadníků a pomáhala jim přežít. Může být konzumována čerstvá nebo sušená. Sušená kukuřičná zrna mají velmi dlouhou trvanlivost. Více se o ní dozvíte v celém článku. kukuřice a její příběh o původu.
5. Papája. Toto ovoce, které bylo poprvé objeveno také v Americe, je nyní základem tradičního thajského pokrmu som tam, sladkého a kořeněného ovocného salátu.
6. Podzemnice olejná nebo arašídy. Je známo, že tato rostlina byla poprvé pěstována v Jižní Americe před 7 000 lety. Pro kulinářské experty je to skutečně ořech a pro botaniky dřevnatá, neroztékající se luštěnina. Ve skutečnosti je to luštěnina. Dnes se z ní vyrábí arašídové máslo. Čína je v současnosti největším producentem arašídů. Podzemnice olejná se do této země dostala v 17. století a okamžitě se stala oblíbenou přísadou do mnoha pokrmů.
7. Ananas. Slovo „ananas“ původně používali Evropané k označení šišek. Když lidé toto ovoce poprvé objevili v amerických tropech, zpočátku si mysleli, že se také jedná o šišku, odtud název. Ananas obsahuje enzym, který štěpí bílkoviny, takže ho místní používali k změkčení masových vláken.
8. Brambory: Původ a výhody. Původ této škrobovité zeleniny se spojuje s prehistorickou vysočinou Argentiny. Odtud se brambory nejprve rozšířily do Jižní a Severní Ameriky a poté do Evropy. Zpočátku existovalo jen několik odrůd brambor, ale dnes jich existuje přes 5 000!
9. Rajčata. Přesné datum a místo jejich původu nejsou známy, ale mnoho vědců se domnívá, že pocházejí z Jižní Ameriky. Mayové byli prvními lidmi, kteří používali rajčata v kuchyni. Španělští dobyvatelé přivezli rajčata do Evropy, načež se začala pěstovat v mnoha dalších částech světa. V koloniální Americe byla rajčata dlouho považována za jedovatá, takže se nejedla jako potravina, ale pěstovala se výhradně jako okrasná rostlina.
10. Vanilka. Vanilkový strom původně rostl v Mexiku. Vanilkový prášek se získává z dlouhých, tenkých lusků této rostliny. Francouzi se do vanilky zamilovali a začali ji pěstovat ve svých tropických koloniích, jako je Madagaskar. Právě tam se nyní produkuje lví podíl světové vanilky. V tomto článku si přečtete Co dělat s vanilkovými lusky.
Zde jsou hlavní produkty z Ameriky, které jsou nyní známé po celém světě a bez kterých si nelze náš život představit.
Zveme vás, abyste se seznámili s Recepty americké kuchyně.
Co je tohle?
1. Avokádo. Toto ovoce ve tvaru hrušky pochází ze Střední Ameriky a Mexika. Existují důkazy, že se tam pěstovalo již před 5 000 lety. Mayové věřili, že avokádo má magické síly a je silným afrodiziakem. Avokádo obsahuje asi 20 % prospěšných mononenasycených tuků. Námořníci avokádu nazývali „máslové hrušky“ a používali ho stejně jako máslo. Americký stát Kalifornie je v současnosti největším producentem avokáda.
2. Pepř. Sladké i pálivé papriky jsou dnes základem některých kuchyní po celém světě. Je těžké si představit dobu, kdy papriky v Asii nebo Evropě zcela chyběly. Tato zelenina se poprvé objevila v Americe před více než 10 000 lety a byla jednou z prvních plodin pěstovaných domorodými obyvateli. V té době se papriky v Peru používaly jak k kulinářským, tak k léčebným účelům. Poté, co byla semena paprik dovezena do Evropy, se začaly pěstovat téměř všude, zejména v tropických oblastech různých zemí.
3. Čokoláda. Dokážete si představit moderní svět bez čokolády? Je to prostě nemožné! Čokoláda se vyrábí z plodů kakaovníku, který byl původně objeven v Jižní Americe. Kakao se pěstuje ve Střední Americe a Mexiku již 3000 let. Mayové i Aztékové z něj vyráběli nápoj, ale nebyl sladký, jak ho známe dnes. Byl hořký a ochucený chilli papričkami. Moderní čokoláda se vyrábí z pražených a mletých kakaových bobů.
4. Kukuřice. Domorodí obyvatelé Ameriky pěstují kukuřici již 5 000 let. Tato obilovina hrála zásadní roli v životech prvních osadníků a pomáhala jim přežít. Může být konzumována čerstvá nebo sušená. Sušená kukuřičná zrna mají velmi dlouhou trvanlivost. Více se o ní dozvíte v celém článku. kukuřice a její příběh o původu.
5. Papája. Toto ovoce, které bylo poprvé objeveno také v Americe, je nyní základem tradičního thajského pokrmu som tam, sladkého a kořeněného ovocného salátu.
6. Podzemnice olejná nebo arašídy. Je známo, že tato rostlina byla poprvé pěstována v Jižní Americe před 7 000 lety. Pro kulinářské experty je to skutečně ořech a pro botaniky dřevnatá, neroztékající se luštěnina. Ve skutečnosti je to luštěnina. Dnes se z ní vyrábí arašídové máslo. Čína je v současnosti největším producentem arašídů. Podzemnice olejná se do této země dostala v 17. století a okamžitě se stala oblíbenou přísadou do mnoha pokrmů.
7. Ananas. Slovo „ananas“ původně používali Evropané k označení šišek. Když lidé toto ovoce poprvé objevili v amerických tropech, zpočátku si mysleli, že se také jedná o šišku, odtud název. Ananas obsahuje enzym, který štěpí bílkoviny, takže ho místní používali k změkčení masových vláken.
8. Brambory: Původ a výhody. Původ této škrobovité zeleniny se spojuje s prehistorickou vysočinou Argentiny. Odtud se brambory nejprve rozšířily do Jižní a Severní Ameriky a poté do Evropy. Zpočátku existovalo jen několik odrůd brambor, ale dnes jich existuje přes 5 000!
9. Rajčata. Přesné datum a místo jejich původu nejsou známy, ale mnoho vědců se domnívá, že pocházejí z Jižní Ameriky. Mayové byli prvními lidmi, kteří používali rajčata v kuchyni. Španělští dobyvatelé přivezli rajčata do Evropy, načež se začala pěstovat v mnoha dalších částech světa. V koloniální Americe byla rajčata dlouho považována za jedovatá, takže se nejedla jako potravina, ale pěstovala se výhradně jako okrasná rostlina.
10. Vanilka. Vanilkový strom původně rostl v Mexiku. Vanilkový prášek se získává z dlouhých, tenkých lusků této rostliny. Francouzi se do vanilky zamilovali a začali ji pěstovat ve svých tropických koloniích, jako je Madagaskar. Právě tam se nyní produkuje lví podíl světové vanilky. V tomto článku si přečtete Co dělat s vanilkovými lusky.
Zde jsou hlavní produkty z Ameriky, které jsou nyní známé po celém světě a bez kterých si nelze náš život představit.
Zveme vás, abyste se seznámili s Recepty americké kuchyně.
Hlasy: 1
Kategorie:
Související články
