Jaké potraviny by se neměly skladovat v lednici?

1. Brambory.

Tuto oblíbenou zeleninu je nejlepší skladovat při pokojové teplotě. Proč byste ji neměli dávat do lednice? Škrob v bramborách se v chladu rychleji přeměňuje na cukr, což ovlivňuje jejich texturu a chuť. Brambory je nejlepší skladovat zabalené v papíru a na chladném a tmavém místě, ne v lednici.

2. Rajčata.

Tato šťavnatá zelenina v lednici příliš měkne. Děje se to proto, že chlad poškozuje buněčné membrány plodu. Rajčata navíc mohou ztratit svou svěží a lahodnou vůni. Nejlepší je skladovat je při pokojové teplotě, ale mimo dosah zdrojů tepla a přímého slunečního záření, protože nadměrné teplo sice pomáhá rajčatům rychleji dozrávat, ale je jedním z důvodů, proč se rychle kazí.


3. Chléb.

Mnoho lidí skladuje chléb v lednici, zejména v horkém počasí, kdy rychle plesniví. Věděli jste ale, že tím ztrácí značné množství vlhkosti, a proto rychleji ztvrdne? Nejlepší je vyhnout se dlouhému skladování chleba a raději ho jíst čerstvý.

4. Cibule.

Stejně jako čerstvé brambory by se ani cibule neměla skladovat v chladničce. Nízké teploty výrazně zhoršují její texturu. Příliš měknou a mizí jejich výrazná chuť. Cibule ponechaná odkrytá navíc může přenést své aroma na jiné potraviny v chladničce. Tuto kořenovou zeleninu je nejlepší skladovat na suchém místě při pokojové teplotě. Pokud si cibuli schováváte pro další použití, skladujte ji ve sklenici s pevně uzavřeným víkem, aby se cibulový zápach v chladničce neudržel.


5. Banány.

Nikdy je nedávejte do chladničky. I když se nezkazí, jejich slupka zčerná a změkne. Nezralé banány jsou obzvláště nevhodné pro chlazení, protože nikdy nedozrají. Nejlepší je uchovávat toto ovoce při pokojové teplotě.

6. Káva.

Čerstvá, aromatická káva by se neměla skladovat v chladničce, protože by ztratila veškeré své aroma. Je to kvůli kondenzaci, která ovlivňuje chuť mleté ​​i zrnkové kávy. Nejlepší je skladovat tento produkt na chladném místě, ne v lednici, a ve vzduchotěsné nádobě.

7. Avokádo.

Nezralá, tvrdá avokáda nepotřebují chlazení, protože by se tím zpomalil proces jejich zrání. Avokáda vždy skladujte při pokojové teplotě, dokud nedozrají.


8. Vejce.

V mnoha zemích se vejce po zakoupení myjí a uchovávají v chladničce. To není úplně správně. Mytím se odstraňuje ochranný povlak, který chrání vejce před zkažením. Čerstvá vejce z farmy se nejlépe skladují nemytá a při pokojové teplotě. Takto vydrží několik týdnů. Po umytí by se měla skladovat pouze v chladničce.

9. Rostlinný olej.

Při skladování v chladu se textura másla mírně změní, ale chuť zůstává stejná. Nedoporučuje se skladovat v chladničce žádné máslo kromě ořechového.

10. Med.

Tento produkt nevyžaduje žádné chlazení. Stejně jako vejce lze dobře skladovat při pokojové teplotě po dlouhou dobu. Med může při skladování v chladu nadměrně zhoustnout.

Doporučuje se také skladovat různou kořenovou zeleninu, jako je mrkev, při pokojové teplotě. Čerstvé ovoce a zeleninu je nejlepší spotřebovat ihned nebo do týdne od nákupu.




Hlasy: 1