Náhražky masa

Nemáte rádi maso? Žádný problém! Existuje 10 potravin, které vám dodají stejné množství bílkovin jako maso.

1. Tofu. Půl šálku tofu obsahuje 7 gramů bílkovin. Tofu je sýr vyrobený ze sójových bobů. Pokud si ho koupíte, otevřete obal, vydlabejte ho, vložte mezi dva papírové utěrky, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, a poté ho použijte při vaření dle libosti.

2. Tempe - fermentovaný sójový produkt. Vyrábí se z sójové bobya má lehce oříškovou chuť. Půl šálku tempehu obsahuje 11 gramů bílkovin. Tempeh by se měl vařit alespoň 20 minut před konzumací. Je vynikající na chlebu a v řadě dalších pokrmů.

3. Čočka. Čočka je luštěnina a na rozdíl od jiných luštěnin ji před vařením není nutné namáčet. Půl šálku čočky obsahuje 9 gramů bílkovin. Čočka je k dostání sušená i konzervovaná. Před použitím sceďte tekutinu a nechte ji půl hodiny vařit na mírném ohni.

4. Semínka quinoy. Půl šálku těchto semínek obsahuje 4 gramy bílkovin. Mohou se přidat do těstovin nebo rýže, případně do polévek a salátů. Semínka uvařte jako rýži a poté je přidejte do různých pokrmů nebo je smíchejte se zeleninou.

5. Fazole. Chutnájí skvěle v naprosto jakémkoli jídle: bezmasém chilli, polévce nebo salátu. Pokud si koupíte konzervované fazole, stačí tekutinu scedit a zbytek ohřát. Pokud si koupíte sušené fazole, několikrát je propláchněte, namočte přes noc do vody a ráno je uvařte a přidejte do pokrmů.

6. Vejce. Tento vynikající produkt je ideální na snídani. Každé vejce obsahuje 6 gramů bílkovin. Dají se uvařit natvrdo, rozmixovat nebo z nich udělat omeletu. Přestože vejce pocházejí od kuřat, neobsahují vůbec žádné maso.

7. Tvaroh. Půl šálku tohoto produktu obsahuje neuvěřitelných 13 gramů bílkovin. Pro ty, kteří hlídají svou postavu, je k dispozici nízkotučný tvaroh. Skvěle se hodí k jídlu se zeleninou, ovocem nebo samotný.

8. Dýňová semínka. Mohou se jíst čerstvé, nebo ještě lépe lehce upražené a ochucené solí a pepřem. 28 gramů semínek obsahuje 7 gramů bílkovin. Nejlepší je jich však nejíst příliš mnoho, protože mají vysoký obsah kalorií.

9. Natto, Natto, také známý jako japonský sójový sýr, se vyrábí z fermentovaných sójových bobů a podává se s rýží. Tento sýr lze zakoupit v asijských obchodech s potravinami. Půl šálku natta obsahuje 15,5 gramu bílkovin.

10. Seitan, nebo pšeničný lepek. Půl šálku seitanu obsahuje 20 gramů bílkovin! Je to vynikající náhrada masa. Během vaření snadno absorbuje jakékoli chutě. Seitan je velmi oblíbený v Číně a Japonsku.

Jak vidíte, existuje poměrně dost náhražek masa. Vyberte si, co vám vyhovuje!




Hlasy: 1