Potraviny bohaté na mangan

Co je na manganu tak zvláštního?

Mangan je esenciální minerál, který se nachází ve slinivce břišní, játrech, kostech a ledvinách. Je nezbytný pro správné fungování mnoha orgánů. Téměř 40 % populace v rozvojových zemích trpí nedostatkem manganu. Je to proto, že konzumují velké množství zpracovaných potravin, které mají v tomto minerálu drastický nedostatek.

Mangan je obzvláště důležitý pro kosti. Jeho nedostatek může vést k osteoporóze. Mohou se také objevit epileptické záchvaty a snížená hladina antioxidantů v těle.

Mangan je nezbytný pro tvorbu pojivové tkáně a nervů a podporuje funkci mozku. Je nezbytný pro paměť, regulaci hladiny cukru v krvi a správné vstřebávání vápníku. Je to silný antioxidant, který z těla odstraňuje škodlivé volné radikály.

Doplňky manganu mohou vést k nadbytku manganu v těle. Je mnohem bezpečnější konzumovat ovoce a zeleninu pro přirozené doplnění manganu.


Potraviny bohaté na mangan

Abyste dosáhli denního příjmu manganu, stačí jíst určité druhy ovoce a zeleniny. Nejlepšími zdroji manganu jsou špenát, maliny, zelenina, ananas, zelí, řepné natě, jahody a hořčice.

Mezi méně hojné, ale stále dobré zdroje patří sójové boby, tofu, batáty, zelený hrášek, borůvky, růžičková kapusta, zelené fazolky, řepa, brusinky, zelí, chřest, rajčata, brokolice, pórek, fenykl, brambory, houby shiitake, cibule, kukuřice, papriky, banány, lilek, mrkev, kiwi, okurky, květák a celer.

Mangan se nachází v řadě ořechů, semen, bylinky a koření, mezi které patří hřebíček, skořice, černý pepř, kurkuma, česnek, bazalka, dýňová semínka, vlašské ořechy, sezamová semínka, mandle, lněná semínka, kmín, oregano, hořčičná semínka, arašídy, slunečnicová semínka, kešu oříšky, kopr, tymián a petržel.

Autor článku: Natalia Semenova "TopCook"

Hlasy: 1