Zelené gazpacho v panácích
Hlasy: 1
Čas: 2 hodiny 50 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 200, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 602 mg, cukr 5 G.
Kalorie 200, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 2 G., bílkoviny 4 G., sacharidy 12 G., vlákno 3 G., cholesterol 0 mg, sodík 602 mg, cukr 5 G.
Hlavní ingrediencí této jednoduché studené polévky je okurka. Zelené gazpacho se nevaří a je stejně osvěžující jako jeho tradiční rajčatový bratranec. Polévku podávejte jako předkrm na domácí párty, nalijte ji do panáků a každou porci ozdobte plátky mandlí a bylinkami.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 3 velké okurky, oloupané a nakrájené na 1cm kousky.
- 1 lžíce červeného vinného octa
- 1 čajová lžička cukru
- 1/3 šálku mandlových lístků se slupkou
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 malý stroužek česneku, nasekaný
- Půl malého svazku petrželky, listy nahrubo nasekané
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: okurky, petržel, česnek, vinný ocet, mandle
Příprava pokrmu podle receptu:
- Ve středně velké míse smíchejte okurku, ocet, cukr a 2 čajové lžičky soli a nechte za občasného míchání odstát při pokojové teplotě, dokud okurka nepustí šťávu, asi 30 minut.
- Mezitím dejte mandle do velké pánve a opékejte je na středním plameni za občasného míchání dozlatova, asi 3 minuty. Nechte vychladnout.
- Do mixéru dejte olivový olej a česnek, směs okurek a případné šťávy, 6 kostek ledu a většinu mandlí a petrželky, přičemž si od každé natě si nechte 2 polévkové lžíce. Mixujte na vysoké rychlosti do hladka. Dejte do lednice, dokud směs zcela nevychladne, asi na 2 hodiny.
- Nalijte polévku do panáků o objemu 60 ml. Každou porci posypte mandlemi a petrželkou.
Kategorie:
Sbírky receptů
Podobné recepty
