Ovocný salát v zázvorovém sirupu

Hlasy: 1

Čas: 1 hodina 20 minut
Složitost: snadno
Porce: 6

Tento zářivý ovocný salát je ideální na letní piknik nebo jako lehký dezert. Jeho hlavními ingrediencemi jsou šťavnatý meloun a borůvky, které jsou díky směsi limetkové šťávy, kokosových vloček a čerstvého zázvoru obohaceny o tropický nádech. Před sestavením salátu namočte meloun do zázvorovo-medového sirupu a opečte kokosové vločky v troubě.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

1 hrnek nasekaného čerstvého zázvoru (10 cm kořene)
4 lžíce medu
Kůra z 1 limetky + 2 lžíce čerstvě vymačkané limetkové šťávy
8 šálků melounu, nakrájeného na 2,5 cm velké kostky (asi polovina malého melounu bez pecek)
0,5 hrnku sladkých kokosových vloček
1 hrnek borůvek

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: Vodní meloun, borůvka, limetková šťáva, kokosové vločky, zázvorový kořen, med, sirup

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte zázvor, med a 1 šálek vody. Přiveďte k varu, odstavte z plotny a nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu. Sceďte, zázvor vyhoďte a přidejte limetkovou šťávu.
Vložte meloun do velké mísy a přidejte zázvorovo-medový sirup. Přikryjte a dejte do lednice alespoň na 1 hodinu a maximálně na 4 hodiny, občas promíchejte.

Mezitím předehřejte troubu na 175 °C. Rozložte kokos na plech a pečte do světle zlatavé barvy, 6–8 minut; nechte vychladnout.
Těsně před podáváním sceďte většinu tekutiny z melounu. Přidejte borůvky a limetkovou kůru a promíchejte. Posypte kokosovými vločkami.

Kategorie:

recept / Letní jídla / Dezerty / Ovocné dezerty / Saláty / Ovocné saláty / Food Network - recepty

Sbírky receptů