Ovocný salát na Den díkůvzdání

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 6 - 8

Sezónní podzimní ovoce marinované v kořeněném sirupu je skvělým zakončením velké sváteční večeře. Připravte si jednoduchý sirup ze sušených brusinek, které později přidáte do salátu, čerstvého rozmarýnu, skořice a pomerančové kůry. Nechte sirup zcela vychladnout a poté jím pokapejte salát z hrušek, jablek, hroznů, pomerančů a granátového jablka. Čím déle se ovoce marinuje, tím bohatší a pikantnější bude jeho chuť. Podávejte jako lehký a zdravý dezert.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

0,5 šálku cukru
0,5 šálku sušených brusinek
2 snítky rozmarýnu
1 skořicová tyčinka
2 pomeranče Navelin
1 hrnek bezpeckových půlek červených hroznů
1 hrnek půlek bílých hroznů bez pecek
1 lžíce semínek granátového jablka
2 zralé hrušky, nejlépe Bartlett nebo Comice, zbavené jádřinců a nakrájené na kousky velikosti sousta
2 sladká křupavá jablka, například Honeycrisp nebo Pink Lady, zbavená jádřinců a nakrájená na kousky velikosti sousta

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: jablka, hrušky, hrozny, Pomeranče, sušené brusinky, granátové jablko, rozmarýn, skořice

Příprava pokrmu podle receptu:

V malém hrnci smíchejte cukr, sušené brusinky, rozmarýn, skořicovou tyčinku a 1/2 hrnku vody. Pomocí škrabky na zeleninu odstraňte z jednoho pomeranče dlouhý proužek kůry a přidejte ho do hrnce. Na středním plameni přiveďte k varu, za stálého míchání rozpusťte cukr a vtlačte pevné ingredience do směsi, dokud směs mírně nezhoustne, asi 5 minut. Vypněte oheň a nechte sirup vychladnout na pokojovou teplotu.
Ze sirupu vyjměte rozmarýn, skořici a kůru. Sirup sceďte přes síto do malé misky a dejte stranou. Brusinky dejte do větší misky.

Oloupejte zbývající pomeranče. Opatrně nařízněte blánu, aby zůstaly segmenty celé, a přidejte je do mísy s brusinkami. Přidejte červené a bílé hrozny, semínka granátového jablka, hrušky a jablka a promíchejte.
Přidejte polovinu připraveného sirupu k ovoci a promíchejte, aby se zcela obalilo. Misku přikryjte potravinovou fólií a dejte do lednice, občas promíchejte, na 1 až 4 hodiny, aby se ovoce mohlo v sirupu marinovat. Před podáváním ochutnejte a v případě potřeby přidejte více sirupu.

Kategorie:

recept / Zdravé stravování / Pokrmy bohaté na vlákninu / Zdravé svačinky / Podzimní jídla / Slavnostní jídla / Večeře s párty / Dezerty / Ovocné dezerty / Saláty / Ovocné saláty / Food Network - recepty

Podobné recepty