Datlový dort v karamelovém pudinku

Hlasy: 1

Čas: 2 hodiny.
Složitost: snadno
Porce: 12

Nutriční hodnota na porci:

Kalorie 690, celkový tuk 43 G., nasycené tuky 25 G., bílkoviny 5 G., sacharidy 75 G., vlákno 2 G., cholesterol 157 mg, sodík 409 mg, cukr 56 G.

Datle přidané do těsta dodávají těstu příjemnou karamelovou chuť a činí ho vláčným a křehkým. Pečte dort v bundtové formě s otvorem uprostřed a po mírném vychladnutí jej pokapejte hustým karamelovým pudinkem a posypte nasekaným karamelem. Podávejte vlažný, abyste si plně vychutnali jeho bohatou chuť.

Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.

Ingredience pro recept:

Košíček

Sprej na vaření na postříkání pánve
1,5 šálku nasekaných datlí
1 šálek vroucí vody
1 hrnek krystalového cukru
110 g nesoleného másla, změklého
3 velká vejce
2 lžičky vanilkového extraktu
2 hrnky prémiové mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1 čajová lžička jedlé sody
0,5 lžičky soli

Pudink

1,5 hrnku hnědého cukru muscovado
330 g nesoleného másla, změklého
1 hrnek smetany ke šlehání
1 lžíce vanilkového extraktu
0,5 lžičky soli
1/4 šálku drcené karamelové čokoládové tyčinky, například Heath Bar, na ozdobu

Návrhy na nahrazení ingrediencí

Doporučujeme

Recepty s podobnými ingrediencemi: data, cukr muscovado, čokolády, vejce, krém

Příprava pokrmu podle receptu:

Předehřejte troubu na 175 °C. Vystříkejte formu na muffiny sprejem na pečení. Datle dejte do středně velké mísy, zalijte je vroucí vodou a nechte 10 minut louhovat.
Košíček:

Ve velké míse prošlehejte krystalový cukr, máslo a vejce. Přidejte vanilku. Ve středně velké míse smíchejte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu a sůl. Přidejte suché ingredience k mokrým a jemně promíchejte do těsta. K mokrým ingrediencím přidejte datle a promíchejte. Těsto nepřemíchejte, jinak bude dort tuhý.

Těsto přendejte do připravené formy a pečte 45 minut až 1 hodinu, po 45 minutách zkontrolujte, zda dort nevyschl. Nechte 15 minut vychladnout, poté dort vyjměte z formy a nechte ho vychladnout na mřížce, dokud nebude mírně teplý.
Pudink:

Ve středně velkém hrnci smíchejte hnědý cukr, máslo, smetanu, vanilku a sůl. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na mírném ohni, dokud pudink nezhoustne, asi 10 minut. Dort přendejte na servírovací talíř, přelijte ho pudinkem a ozdobte nasekanou karamelovou tyčinkou.

Kategorie:

recept / Kalorický obsah připravených jídel / Dezerty / Košíčky, sušenky / Food Network - recepty

Podobné recepty