Nejlepší čokoládový lávový dort
Hlasy: 1
Čas: 25 minut
Složitost: snadno
Porce: 4
Složitost: snadno
Porce: 4
Nutriční hodnota na porci:
Kalorie 215, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 98 mg, sodík 113 mg, cukr 14 G.
Kalorie 215, celkový tuk 16 G., nasycené tuky 9 G., bílkoviny 3 G., sacharidy 17 G., vlákno 1 G., cholesterol 98 mg, sodík 113 mg, cukr 14 G.
Dopřejte sobě a svým blízkým vynikající lávový dort s dokonalou piškotovou skořápkou a lahodným tekutým středem. Hořká čokoláda v kombinaci s instantním espressem vytváří úžasně bohatou chuť. Pečlivě sledujte dort v troubě, abyste se ujistili, že není přepečený. Pak plně oceníte jeho texturu a vybuchující čokoládovou lávu.
Recepty používají odměrky s následujícími objemy:
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
1 sklenice (st.) - 250 ml.
3/4 šálku (pol.) - 180 ml.
2/3 šálku (polévkový lžíce) - 160 ml.
1/2 šálku (polévkový lžíce) - 125 ml.
1/3 šálku (polévkový lžíce) - 80 ml.
1/4 šálku (polévkový lžíce) - 60 ml.
1 polévková lžíce (lžíce) - 15 ml.
1 čajová lžička (čajová lžička) - 5 ml.
1/5 čajové lžičky (čajové lžičky) - 1 ml.
Ingredience pro recept:
- 170 g hořké čokolády, nahrubo nasekané
- 110 g nesoleného másla pokojové teploty + 1 lžíce rozpuštěného másla
- 1/4 hrnku cukru + navíc na posypání misek
- 1 lžička vanilkového extraktu
- 1 lžička instantního espressa
- 0,5 lžičky hrubé soli
- 2 velká vejce + 2 velké žloutky
- 2 lžíce hladké mouky
- Speciální vybavení4 misky o objemu 180 ml.
Doporučujeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, tmavá čokoláda, kakao
Příprava pokrmu podle receptu:
- Předehřejte troubu na 200 °C.
- Vymažte čtyři zapékací misky o objemu 180 ml (6 oz) rozpuštěným máslem a lehce posypte cukrem. Položte je na plech na pečení.
- Ve středně velké míse smíchejte čokoládu a máslo. Ohřívejte v mikrovlnné troubě na vysoký výkon v 30sekundových intervalech a míchejte silikonovou stěrkou, dokud se máslo a čokoláda zcela nerozpustí a nevznikne hladká směs, přibližně 1,5 minuty. Do čokoládové směsi přidejte vanilkový extrakt, espresso prášek a sůl a promíchejte.
- Do mísy kuchyňského robotu s metličkou dejte vejce, žloutky a 1/4 hrnku cukru. Šlehejte na střední až vysokou rychlost, dokud směs nezhoustne a nezíská nadýchanou konzistenci, asi 1,5–2 minuty.
- Za nízkou rychlosti mixéru přidejte čokoládovou směs k vaječné směsi. Vyjměte mísu z mixéru a silikonovou stěrkou opatrně vmíchejte mouku.
- Těsto rovnoměrně rozdělte do čtyř připravených zapékacích misek. Pečte, dokud koláčky nezezlátnou po stranách, ale uprostřed zůstanou měkké, 12–14 minut. Tester zapíchnutý do středu každého koláčku vyjde pokrytý čokoládovou směsí. Nepřepečte.
- Nechte koláčky 1 minutu vychladnout. Otočte je na talíře a podávejte horké.
Kategorie:
Podobné recepty
