Vybírejte potraviny před doplňky stravy

Naučte se, jak získat některé z nejdůležitějších živin pro své tělo z potravin, nikoli z doplňků stravy.

Potraviny > Doplňky stravy

Regály obchodů jsou plné produktů slibujících „dobrou výživu v lahvičce“. Protože však Úřad pro kontrolu potravin a léčiv (FDA) všechny tyto pilulky, prášky a kapsle účinně nereguluje, existuje mnoho nespolehlivých a nebezpečných doplňků stravy. Navíc užívání příliš velkého množství jakéhokoli doplňku může být nebezpečné. Místo plýtvání penězi se obraťte na skutečné potraviny. Zjistěte, které potraviny obsahují některé z nejdůležitějších živin.

Jak se připravit - Upřednostňujte potraviny před přísadami

Losos: Vitamín B12

Vitamin B12 je nezbytný pro krevní buňky a zdravý nervový systém. Je hojně obsažen v živočišných produktech (maso, ryby a drůbež) a lze jej nalézt také v obohacených cereáliích a zrnech. Porce vařeného lososa (85 g) obsahuje 80 % denní dávky vitaminu B12 a je také vynikajícím zdrojem esenciálních omega-3 mastných kyselin.

Vejce: bílkoviny

V průměru potřebuje člověk o hmotnosti 70 kg 55 gramů bílkovin denně. Snědením dvou vajec získáte 25 % tohoto množství. A nevynechávejte žloutky – obsahují tolik bílkovin jako bílky a také další živiny, jako jsou antioxidanty a omega-3 mastné kyseliny.

Červená paprika: vitamín C

Vysoké dávky vitamínu C v doplňcích stravy mohou způsobit žaludeční nevolnost. Navíc jsou takové vysoké dávky často zbytečné, protože ovoce a zelenina obsahují hodně vitamínu C. Červené papriky jsou v tomto ohledu obzvláště pozoruhodné: 95 mg vitamínu (neboli 160 % denní dávky) v pouhém 1/2 šálku.

Jogurt: vápník

Nedávná studie zkoumala, zda doplňky vápníku spíše škodí než prospívají. S jogurtem ale rozhodně nemůžete udělat chybu. Pravidelná konzumace poskytuje vápník a probiotika prospěšná pro trávení.

Mléko (a náhražky mléka): Vitamín D

Podle Centra pro kontrolu a prevenci nemocí je 25 % populace USA ohroženo nedostatečným příjmem tohoto vitaminu, který je nezbytný pro růst kostí a zdraví imunity. Denní dávku vitaminu D můžete získat ze sklenice obohaceného mléka nebo náhražky mléka, jako je sójové, mandlové nebo kokosové mléko.

Obohacené snídaňové cereálie: železo

Červené maso je pravděpodobně nejzřetelnějším zdrojem železa, ale nachází se také v snídaňových cereáliích obohacených železem. Železo je zodpovědné za transport kyslíku do všech buněk (což je, upřímně řečeno, kriticky důležité). Zkontrolujte etikety svých oblíbených značek ovesných vloček a snídaňových cereálií a pokud máte nedostatek tohoto minerálu, vyberte si ty s nejvyšším obsahem železa.

Bobule: Antioxidanty

Tyto fytochemikálie chránící buňky a bojující proti zánětům se nacházejí v oblíbeném ovoci: borůvkách (zejména lesních borůvkách), jahodách, malinách, brusinkách, třešních a ostružinách. Přidejte bobule do snídaňových cereálií, jogurtu, smoothies, ovesných vloček, salátů a pečiva, aby se staly pravidelnou součástí vašeho jídelníčku.

Tvaroh: aminokyseliny s rozvětveným řetězcem

Vzhledem ke své roli v růstu svalů jsou aminokyseliny s rozvětveným řetězcem (BCAA) obsaženy prakticky v každém inzerovaném doplňku stravy pro kulturistiku a zvyšování výkonu. Bohužel většina těchto doplňků nenaplňuje očekávání. Ve skutečnosti se tyto aminokyseliny (leucin, isoleucin a valin) nacházejí v běžných potravinách. Zejména tvaroh je vynikajícím zdrojem leucinu: 1 hrnek tvarohu obsahuje více leucinu než 3 unce kuřecích prsou.

Ústřice: Zinek

Tělo potřebuje zinek pro mnoho funkcí, včetně růstu, energetického metabolismu, imunity a hojení ran. 85 gramů vařených ústřic obsahuje pětinásobek doporučené denní dávky zinku. Pokud nemáte rádi ústřice, žádný problém – hovězí, krabí, vepřové maso, jogurt, ořechy a fazole také obsahují dostatek zinku.