Potraviny, které pomáhají bojovat se zánětem

Potraviny pro boj se zánětem

Zánět může v těle způsobit spoušť a postihnout každý orgán, od kůže až po srdce. Předcházejte mu tím, že budete jíst více čerstvých potravin uvedených níže.

Losos

Tato ryba má nízký obsah rtuti a je bohatá na omega-3 mastné kyseliny, které účinně působí proti zánětům: 85 g lososa obsahuje dvojnásobek doporučené denní dávky. Filet pečte, vařte, grilujte nebo duste a podávejte s čerstvým salátem, jako v tomto receptu od Bobbyho Flaye.

Recept: Losos v medovo-hořčičné omáčce

Kurkuma

Toto starobylé koření je známé svou schopností snižovat záněty. Přidejte mletou kurkumu do suchých marinád, polévek a nápojů – například do tohoto latte. Pro lepší vstřebávání nezapomeňte do receptu přidat špetku černého pepře.

Recept: Kokosové mléčné latte s kurkumou

Lněná semínka

Prospěšné oleje obsažené v lněných semínkách pomáhají v boji proti zánětům. Celá nebo mletá lněná semínka lze použít do salátů, smoothies a pečiva, jako je například neslazená granola od Eddieho Jacksona.

Recept: Nízkosacharidová pečená ovesná granola

Voda

Bojujte proti zánětu pitím velkého množství vody. Neobsahuje kalorie a zůstává nejlepším způsobem, jak zůstat hydratovaný a detoxikovaný. Nemáte rádi obyčejnou vodu? Jada používá čerstvé ovoce, aby své vodě dodala jemnou chuť.

Recept: Lázeňská voda

Vlašské ořechy

Tyto křupavé ořechy dodávají chuť a texturu salátům, svačinám, teplé kaši a pečivu. Mohou být dokonce použity v pesto omáčce a nahradit tak piniové oříšky. Protizánětlivé vlastnosti vlašských ořechů byly spojovány se sníženým rizikem chronických onemocnění, jako je cukrovka a srdeční choroby.

Recept: Kapustové pesto s vlašskými ořechy a parmazánem

Bobule

Antioxidanty obsažené v borůvkách, jahodách a malinách jsou vynikajícími protizánětlivými látkami a dobře se hodí ke krémovému jogurtu v parfaitu. V sezóně vybírejte čerstvé bobule a po zbytek roku se držte mražených.

Recept: Parfait s lesním ovocem a domácí granolou

Chia semínka

Tato drobná semínka jsou bohatá na omega-3 mastné kyseliny a působivou škálu vitamínů a minerálů. Vmíchejte je do sójového mléka na pudink nebo je přidejte do čerstvého ovoce pro rychlý a snadný sendvičový džem bez přidaného cukru.

Recept: Zdravé sendviče s arašídovým máslem a džemem z čerstvých bobulí

Avokádo

Zdravé nenasycené tuky v avokádu mohou pomoci v boji proti zánětům. Studie publikovaná v roce 2012 zjistila, že konzumace avokáda pomáhá omezit tvorbu sloučenin, které způsobují záněty a zhoršují krevní oběh. Porce guacamole je nejlepší způsob, jak si toto ovoce vychutnat.

Recept: Guacamole na kousky

Třešeň

Třešně jsou dalším zdrojem antioxidantů! Bylo prokázáno, že šťáva z třešní snižuje zánět a podporuje regeneraci svalů po cvičení. Pro zářivou chuť si přidejte třešně do salátů.

Recept: Bibbův hlávkový salát s třešněmi